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* 向日葵小组 五（5) 班 垃圾食品的图片 什么叫做垃圾食品 垃圾食品的种类 垃圾食品的危害 垃圾食品的新闻报告 许多专家多垃圾食品的看法 、 同学们一定不知道什么叫做垃圾食品，接下来，就让我来介绍介绍吧！！！ 垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头等。 油炸食品， 罐头类食品， 腌制食品， 加工的肉类食品， 肥肉和动物内脏类食物 奶油制品 方便面 烧烤类食品， 冷冻甜点 果脯、话梅和蜜饯类食物 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。 油炸食品 罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。 腌制食品 在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。 加工的肉类食品 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损 害 肥肉和动物内脏类食物 虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。 奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。 方便面 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。 烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡。 冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。 果脯、话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。 摩根从麦当劳的网站上下载了各类食物的信息后，自制了一份进食计划，以控制每天摄入的热量不超过1400卡路里。90天的时间里，她只吃了两次薯条，大多数时间她选择汉堡和色拉。与摩根截然相反的是，斯普尔洛克对自己的饮食毫无计划，他把麦当劳菜单上的每样食物都吃了个遍三个月过后，摩根的体重从227磅降到了190磅。“这种感觉很棒，”她说，“因为美丽是一种财富，如果你太胖了，别人就不把你当回事。” 美国营养学会注册营养师布拉特纳认为，如果能控制热量的摄入，即使只吃快餐食品也能帮助减肥。但布拉特纳也说，仅仅以麦当劳为食不是长久之计，因为食物种类比较少，缺乏多样性。 摩根的减肥计划是将体重降到150磅以下，但她尚未决定是否要继续靠吃麦当劳来达到自己的减肥目标。不过摩根说，她对麦当劳有一个小建议，“如果餐厅有售麦氏鸡尾酒那就完美了。” *