第七章醇.ppt

第六章 醇、硫醇、酚 主讲人：袁 琴 第一节 醇 （alcohol） 醇的结构、分类和命名 醇的物理性质 醇的化学性质 甲醇及乙醇的功能及毒性 二、 醇的物理性质 1. 性状（室温） 直链饱和一元醇中， C4以下的有酒味的流动的液体； C5-C11的为具有不愉快气味的油状液体； C12以上为无嗅、无味的蜡状固体。 三、醇的化学性质 醇分子内脱水反应机制的特征 脱水生成碳正离子一步为反应的决速步骤； 有碳正离子中间体生成， C+ 越稳定,越容易形成。 分子内脱水反应的消除取向，遵循Sayzetff规则，即产物为双键上取代基最多的烯烃； 不同结构醇的分子内消除活性顺序： 根据反应物结构，可能有重排产物。 第二节 硫 醇 硫醇的结构和命名 硫醇的物理性质 硫醇的化学性质 重金属中毒表现在阻碍正常的代谢功能。这种阻碍作用有 3种类型存在： 第三节 酚 酚的结构、分类和命名 酚的物理性质 酚的化学性质 苯醌不属于芳香族化合物, 结构上属于α , β–不饱和二酮. 对苯醌 与 对苯二酚 存在可逆的氧化还原平衡: 酚的 酰化反应 (属于亲核取代反应,了解) 1，2-苯二酚 o-苯二酚 儿茶酚 1，3-苯二酚 m-苯二酚 雷锁辛 1，4-苯二酚 p-苯二酚 氢醌 1，2，3-苯三酚 连苯三酚 1