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营养在线作业 单选题 1.以下不属于脂溶性维生素的是：正确答案:C A 维生素A B 维生素D C 维生素B D 维生素K 2.下列食物中最好的补钙食品是：正确答案:B A 大豆类 B 奶及奶制品 C 骨头汤 D 海产品 3.一般食物测定的氮含量乘以_正确答案:D _____即为该食物的蛋白质含量： A 5 B 5.25 C 6 D 6.25 4.下述食物抑制铁吸收的是：正确答案:D A 柠檬酸 B 维生素C C 枸橼酸 D 草酸 5.缺铁性贫血患者的饮食补铁应以哪类食物为主：正确答案:A A 肉类 B 蔬菜类 C 奶类 D 蛋类 6.克汀病（呆小病）是因为胎儿期和新生儿期缺乏：正确答案:D A 锌 B 硒 C 铁 D 碘 7.以下关于婴儿补钙说法不正确的是： 正确答案:D A 母乳含钙不及牛乳 B 婴儿每天每公斤体重约需钙400mg，大多来自乳汁 C 母乳的钙磷比例合适，易吸收 D 大豆制品含钙量较高，10月后婴儿添加辅食时可适当选用 8.高血压患者应适当增加摄入：正确答案:C A 钠、钾、镁 B 钙、镁、碘 C 钾、钙、镁 D 钾、镁、铁 9.开始给婴儿添加辅食的适宜时间为：正确答案:D A 1周岁以上 B 10～12月龄 C 8～10月龄 D 4～6月龄 10.