庖丁解牛课用专用课件.pptVIP

翻译 庖páo丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yǐ，砉huā然向然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《经首》之会。 文惠君日：“嘻，善哉！技盖（=盍）至此乎？” 丁厨师给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时发出豁豁的声音，没有不合音律的。合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么会高超到这种程度啊？” 翻译 庖丁释刀对曰：“臣之所好hà0者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技（=枝）经肯綮qìng之未尝（碰），而况大軱gū乎！ 厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是全牛的。三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照（牛的生理上的）天然结构，击入（牛体筋骨相接的）大的缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的样子（构造），从未（碰）过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！ 翻译 良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎xíng。彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。 技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀硬）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有几千头了，但是刀刃（的锋利）就象刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，它对运转（游动）刀刃必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。 翻译 虽然，每至于族，吾见其难为，怵chù然为戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微，謋huò然已解，如土委（于）地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善（=缮）刀而藏之。 虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难解，提高警惕而小心翼翼，目光因为这个而（停止）集中在那里，动作因为这个而缓慢下来。动起刀来非常轻微，豁啦一声（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散（卸）落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹（拭擦）干净后收藏起来。” 翻译 ? 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。” 庞朴：其第一阶段和第三阶段，对象牛都是以整体面貌出现，主体人都是全身心地投入。不同的是，第一阶段的牛是一个混沌，人是一个莽汉，以物观物，所以不得其门而入;第三阶段的牛是“天理”，人是“神欲”，以天合天，故而“肢经肯綮之未尝”。第二阶段“未尝见全牛也”，牛是已被分析开来的合成物，人是只知分解世界的理智者，客主以此凑成了所谓的理性主义; 庄子借解牛暗示养生若像解牛一样顺乎天理，就能保全天性自由，维护生命的完整，臻于“道”的最高境界。 * * 庖 丁 解 牛 《庄子》 所字结构 句式 成语：游刃有余 成语：踌躇满志 文中是怎样描写解牛场面的？庄子是怎样评价的？庖丁解牛给我们一种什么样的感受？ 庖丁解牛 动作： 声音： 手—触 肩—倚 足—履 膝—踦 合于《桑林》之舞 乃中《经首》之会 砉、騞 宰牛这种平凡的劳动成为了自由的劳动和美的创造活动，而这正是人生的最高境界。 庖丁解牛技艺高超 臣之所好者，道也；进乎技矣。 1、对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律。 天道，自然规律 三个阶段 始臣之解牛之时： 所见全牛 三年之后： 方今之时： 未曾见全牛 以神遇而不以目视，依乎天理，因其固然 （不懂规律） （认识规律） （运用规律） 得“道”的过程： 良庖岁更刀 割也 族庖月更刀 折也 臣之刀十九年 以无厚入有间 对比 以无厚入有间，游刃有余 运用了规律，突出“道”之重要 文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，“解牛”之道和这种“养生”之道有什么联系？ 用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。 所谓“养生之道”是指在人类社会错综复杂的矛盾中把握其规律借以自我保护的方法。在险恶的现实环境中，人们只有像庖丁把握了社会的