2014届高考生物一轮复习单元测试26《植物有效成分的提取》(人教版选修1)Word版含答案2.doc

《植物有效成分的提取》 (满分：100分 时间：90分钟) 一、选择题（每小题2分，共50分）　 1.下列关于胡萝卜素的说法不正确的是 （ ） A.胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上 B.胡萝卜素可划分为三类，-胡萝卜素是其中最主要的组成成分 C.胡萝卜素可以用来预防癌症的发生 D.-胡萝卜素只存在于蔬菜中 2. 分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，静置5～7 d，其主要目的是(　　) A．低温保持橘皮精油的活性 B．低温降低精油的挥发性 C．去除水和蜡质等杂质 D．低温使精油凝固3.在玫瑰精油的提取中,为什么要进行冷凝回流 ( ) A.将芳香油变成液态便于回收 B.操作方便 C.防止容器受热不均而炸裂 D.提高出油率 4. 在玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取过程中，共有的步骤是(　　) ①分液漏斗的分离　②过滤　③浸泡　④浓缩　⑤粉碎A．②④ B．②③C．② D．①⑤5. 对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定实验的叙述，正确的是（ ） A．每次点样后，可用注射器直接点样 B．点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点 C．层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液 D．在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中 6. 蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是(　　) A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间． 胡萝卜不含有维生素A，但医学界却推荐多食用胡萝卜，其理由是(　　) A．它含有丰富的维生素A B．它含有丰富的胡萝卜素 C．其中的胡萝卜素可转变成维生素A D．其中的胡萝卜素可转变成维生素D 在植物芳香油的提取选取的原料，相应精油的名称及适宜的提取方法不正确的是(　　) A．玫瑰花、玫瑰精油、压榨法 B．橘皮、橘皮精油、压榨法 C．茉莉花、茉莉浸膏、萃取法 D．薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是(　　) A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温 B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发 C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温 D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水安装水蒸气蒸馏装置时，除要注意安装的顺序外，还应使整个装置具有较好的密封性能，其主要原因是(　　) A．防止水蒸气泄漏 B．防止芳香香油的挥发 C．避免有机溶剂的挥发 D．减少对人体的毒害(　　) A．能充分溶解色素　　　　　　 B．与水混溶 C．对人无毒 D．易与产品分离 16.柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水中蒸馏法，这是因为(　　) ①水中蒸馏会导致原料焦糊　②柑橘、柠檬芳香油易溶于水　③会使芳香油有效成分水解 A．①② B．①③ C．②③ D．①②③ 17.有关植物芳香油的提取方法叙述正确的是(　　) ①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取 ②压榨法是利用机械压力榨出芳香油 ③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法 ④吸香法利用的是油脂可以吸附油剂的原理，此法采用的脂肪一般都含有猪油和牛油的成分 ⑤浸泡法的原理与吸香法类似，但采用的是液体的油脂 A．①②③　　　　　　　　 B．①③④ C．①②③④ D．①②③④⑤ 18.橘皮精油的主要成分及一般提取方法为(　　) A．柠檬酸、萃取法　　　　B．柠檬烯、压榨法 C．柠檬烯、水中蒸馏法 D．柠檬酸、蒸馏法 在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是(　　) A．蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油 B．压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油 D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 玫瑰精油的化学特性是(　　) A．稳定、易溶于水，易溶于有机溶剂 B．不稳定、难溶于水、难溶于有机溶剂 C．稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂 D．不稳定，易溶于水，难溶于有机溶剂 3．下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是(　　) 橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱 压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率 压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 A．　　　　　　B． C． D． 24．工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是(　　) A．利用水蒸气可将挥发性强的植