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餐饮服务题库是非题 一、《食品安全法》和《餐饮服务许可证实施条例》 1、食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（√） 2、只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。（×） 3、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（ √） 4、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（√ ） 5、 直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。（√ ） 6、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。（√ ） 7、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务，在本市场发生食品安全事故的，应当承担连带责任。（√） 8、食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（√） 9、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（√） 10、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用中文标识。（√ ） 11、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国家食品药品监督管理局提交相关产品的安全性评估材料。（ ×） 12、食品添加剂应当