食品安全法律制度教程.ppt

现况 我国现有食品卫生标准500多项，包括污染物、真菌毒素、农药残留、添加剂、营养强化剂等基础标准40多项；食品产品标准近200项；卫生规范20多项；检验方法200多项；食物中毒诊断标准近20项。 适用范围：（一）食品生产，食品经营；（二）食品添加剂的生产、经营；（三）食品相关产品的生产、经营；（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品（五）对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理 特殊情形：（一）制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守本法的有关规定；（二）转基因食品的安全管理，还应当遵守有关行政法规的规定 县级以上地方人民政府：①本行政区域的食品安全监督管理负总责。②统一领导、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全监督管理协调机制；③统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作；④对食品安全监督管理部门进行评议、考核。 县级以上食品生产、流通、餐饮服务监督管理部门：依据本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理 国务院根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整 ①检举权：消费者有权检举、控告侵害其权益的行为 ②知情权：消费者有权向有关部门了解食品安全信息 ③建议权：对食品安全监督管理工作提出意见和建议 ④求偿权：因食品、食品添加剂或者食品相关产品遭受人身、财产损害的，有依法获得赔偿