生物膜流动镶嵌模型ppt.pptVIP

时间：20世纪初实验：科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来进行化学分析 应用化学手段分析表明： 1膜的主要成分是脂质和蛋白质 2组成膜的脂质中＿＿含量最多 讨论：细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？ 细胞膜的流动性与温度有关 这种运动从物理学角度分析，实质是一种热运动 当温度适当升高时，细胞膜的流动性加强 反之，细胞膜的流动性减弱 流动镶嵌模型 在膜的外表面，有一层由细胞膜的蛋白质和糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。 * 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 普通布 弹力布 塑料布 一 生物膜结构的探索历程 细胞膜的组成成分是什么呢？ 19世纪末，欧文顿（E.Overton）用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验发现：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 提出假说： 膜是由脂质组成的 实验：用蛋白酶处理哺乳动物红细胞膜， 结果细胞膜被破坏。 实验现象说明细胞膜中含有＿＿＿ 蛋白质 磷脂 实验证据： 从生理功能入手的科学探究 资料3：1925年，荷兰科学家提取脂质实验，发现磷脂在空气－水界面上铺展成单分子层，且表面积是细胞膜表面积的2倍。 猜猜看:磷脂在细胞膜中如何排布？ ？ ？ ？ 磷脂分子的结构 空气 水 磷脂分子在空气-水界面上如何排布？ 脂单分子层=2× 推测：脂质分子必然排列为连续的两层 实验证据： （四）1959年，罗伯特森 电镜下 “蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图 蛋白质 蛋白质 脂质 单位膜模型 蛋白质的电子密度高，在电镜下显暗色；磷脂分子的电子密度低，显亮色。 所有的生物膜都是由蛋白质－脂质－蛋白质三层结构构成，并且它认为生物膜是静止不动的。 No2:单位膜结构模型： 单位膜模型无法解释的现象 新技术带来新模型 科学家关于蛋白质 在细胞膜上存在的 三种方式的概括： 1 在膜表面 2 嵌在膜中 3 穿透膜 跨膜蛋白 外周蛋白 嵌入蛋白 蛋白质在膜中的分布是不对称的 材料5 时间：1970年 实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合 3、细胞膜的结构特点的探究？ 细胞膜蛋白具有流动性 资料6： 时 间： 1972年 人 物： 桑格和尼克森 大胆推测： 流动镶嵌模型 1.生物膜的基本支架是什么？ 2.蛋白质分子有哪几种存在状态？ 3.膜分子是静止的还是运动的？ 1、生物膜的组成： 2、生物膜的基本支架： 3、蛋白质分子存在形态： 4、生物膜的结构特点： 主要由蛋白质和脂质组成 磷脂双分子层 有镶在表面、部分或全部嵌入、贯穿三种 流动性（磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的） 二 生物膜流动镶嵌模型 小资料 磷脂分子的运动 细胞膜具有流动性 蛋白质分子的运动 蛋白质分子可进行横向或旋转的运动 作用： 保护和润滑 与细胞表面的识别有密切关系 利用糖蛋白来分辨细胞膜内外 *