第十二单元复习课件.pptVIP

知道某些物质有损人体健康 一氧化碳 甲醛 黄曲霉素 亚硝酸盐 （亚硝酸钠） 工业酒精 （含甲醇） 【中考链接】 （2011.重庆）食品安全关系人民健康，下列食品属于安全食品的是（ D ） A. 添加瘦肉精饲养的猪肉 B. 用化工原料染色的馒头 C. 用甲醛浸泡过的毛肚 D. 加碳酸氢钠焙制的糕点 【中考链接】 （2011.苏州）【资料阅读】据中国室内装饰协会调查，甲醛污染大部分是由板材产生，家庭装修中使用的夹芯板、地板、家具等都可能释放出甲醛。我国的国家标准检测：“El级板材相当于甲醛释放量为1.5mg/L；E0级板材的甲醛释放量为0.5mg/L。”El级与E0级最大的区别就是甲醛的释放量，E1级比E0级释放甲醛量多五分之一。目前，化学家已能从马铃薯中提取植物胶做板材的黏合剂，有效地减少了甲醛的排放。 试根据上述资料填空。 （1）…… （2）资料中加点信息有误，实际上E1级比E0级释放甲醛量多了 2 倍。 二、了解某些元素对人体健康的重要作用 常量元素 （0.01%） 微量元素 （0.01%） 2.下列说法正确的是 （ ） A少年儿童不能盲目吃各种营养补品 B．深埋含镉、汞的废旧电池 C．食品添加剂都对健康有害，应禁止使用 D．尽量不要使用铝制餐具，因为铝在人体内积累过多会引起智力下降、记忆力衰退和老年痴呆。 【中考链接】 1.下列材料属于有机合成材料的是（ C ） A. 铝合金 B. 铜线 C. 雨衣 D. 不锈钢 2.据悉，英国海军建造了一种反水雷的“塑料战舰”，舰身材料是一种强化塑料。该塑料（ D ） A. 属于天然高分子材料 B. 一定是导电塑料 C. 具有热塑性 D. 是一种具有特殊功能的合成材料 3.（2011.龙东）某西服标签的部分内容如下，请根据标签提供的信息，回答下列问题: （1）西服成分中，属于合成纤维的是 涤纶 。 （2）在面料中加入涤纶的作用是什么？增加面料的耐磨性（合理答案即可） （3）我们可以通过灼烧的方法来验证面料中一定含有羊毛，其现象是什么？ 有烧焦羽毛的气味 了解使用合成材料对人和环境的影响 白色污染 危害 防治 认识新材料 复合材料 超导材料 纳米材料 …… 第十二单元 化学与生活 复习课 育英二外 冯彦成 小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱： 米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。 为使营养均衡，你觉得最好还要补充（ ） A．牛肉 B．河虾 C．青菜 D．雪糕 一、营养素 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。 存在、功能和作用 1、蛋白质 除了鸡、鱼中富含蛋白质，还有哪些食物含有蛋白质？蛋白质有什么功能和怎样的作用？ 功能作用：构成细胞，修补受损组织 1、在美国曾举行了一次吸烟比赛。参赛队员在1小时内吸烟最多者获胜。结果造成一名队员当场死亡。请你分析一下原因。 一氧化碳与血红蛋白结合，使人中毒。 2、利用甲醛水溶液可以制作动物标本，是什么原理？用它来浸泡水产品怎么样？ 甲醛会与蛋白质反应，使蛋白质变质。 淀粉、蔗糖、葡萄糖； 米、麦、土豆、甘蔗、甜菜等 2、糖类 功能作用：为生命活动提供能量（供能物质） 03年11月，十堰市某小学突发一起食物中毒事件。该校寄宿学生吃了晚饭后不久，出现呕吐、恶心、头晕等症状。结果造成22名学生中毒急救，一人死亡。调查表明系食用霉变玉米所致。请你分析原因。 霉变的食物不能吃。 大家看小明同学这些天由于学习用功，明显变瘦。谁能解释她变瘦的原因？ 3、油脂 功能作用：供能物质，备用能源。 哪些食物含有油脂？ 花生、大豆、芝麻、肥肉、奶油等 维生素的作用是什么？哪些食物中含有维生素？ 功能作用：预防疾病、维持身体健康。 蔬菜、水果、肝脏等含有大量维生素 4、维生素 几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常牙龈出血，最后患上坏血病，直到痛苦死去。一位医生通过细心观察，用新鲜的柑橘治好了水手们的坏血病。你能分析分析原因吗？ 坏血病是怎么造成的？夜盲症是怎么造成的？ 缺少维生素C会导致坏血病，缺少维生素A会导致夜盲症 【小试牛刀】 1.给我们平时常吃的食物找“家”：米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、萝卜、蒜苗、雪梨。 主要含蛋白质的有?????????；主要含糖类的有???????????； 主要含油脂的有?????????? ；主要含维生素的有??????