临时生活区管理制度.docVIP

民工宿舍卫生管理规定 1、保持宿舍内地面干净，无烟头、无痰迹、无尘土、无杂物。更不得存放施工用料、机械、工具等。 2、保持室内空气清新无异味，并采取清除蚊虫、苍蝇及通风措施。 3、床铺被褥，服装统一、室内统一规划，做到布局合理、不乱放、乱摆，个人不得采取任何隔断、隔离方式。 4、被褥整洁、平整、摆放统一，室内各种物品、个人用具及床下物品摆放有序，保持干净。 5、讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤换鞋、勤理发。 6、宿舍内任何人不得私自拉线接电，不准使用高压电器设备，防止电击伤人及发生火灾。 7、宿舍内不准居住家属或女性，不准留宿外单位与本项目工作无关的任何人员，如发生，每人次罚款200元。 8、爱护宿舍内公共设施，床架、铺板、各种用具，登记领取，妥善保管，丢失损坏照价赔偿。 9、建立卫生值班制度，实行专人专岗做到天天有人搞卫生，责任到人。 10、严禁在宿舍内集从酗酒，赌博，吸毒、非法集会，等有碍社会治安的非法活动，如有发生，轻者罚款200元，重者交公安机关处理。 11、严禁在宿舍内，私自生活做饭，烧开水，如有发生每人次罚100元。 项目对各单位的宿舍，进行不定期检查，根据程度给予奖励或处罚。 民工生活区厕所卫生管理制度 1、民工生活区要按规定设置厕所，屋顶墙壁要严密，门窗齐全有效，便槽内必须铺设瓷砖。应有化粪池，严禁将粪便直接排入下水道或河流沟渠中，化烘池必须加盖，并定期清掏。 2、厕所要设专人天天冲洗打扫，做到无积垢、垃圾、明显臭味，并设有洗手水源，水冲设施保持清洁卫生。 3、厕所要按规定采取冲水或加盖措施，定期打药，消灭蝇蛆。 4、为方便职工，防止厕所堵塞、粪便外溢，禁止往便池内丢弃烟盒、报纸等易造成便池堵塞的杂物。 5、项目部对厕所卫生要定期检查，对厕所卫生不符合要求的，并责令立即整改。严重的对厕所负责人进行罚款处理。 6、厕所要张贴卫生管理制度，禁止在便池外大小便。如发现一次罚款50元。 民工食堂卫生管理制度 1、严格执行本溪市食品卫生管理的有关规定。 2、食堂必须具备卫生许可证、炊事人员身体健康证、卫生知识培训证。卫生许可证必须挂在制作间明显处，身体健康证、卫生知识培训证应随身携带以备检查。 炊事人员配备两套工作服、帽，上岗必须穿戴洁净的工作服、工作帽，并保持好个人卫生。 搞好食品和粮、菜的采购，做到副食品和粮菜随吃随买，并做好台帐。 炊事员管好食堂卫生，对食堂工作做好安排，要定期做身体健康检查，保证自身的卫生。要做到食堂瓷砖清洁、地面干净。 每天早上6：00、中午12：00、晚上6：00开饭，在开饭前其他人员不准进入食堂。 生熟食品必须分开加工和保管，存放整齐，成品半成品必须用网罩遮盖住，防止蚊蝇叮咬。 食品、原料的进货，要从正规渠道购入，严禁购买无照、无证商贩食品和原料，尤其食用油、酱油等调料品。 剩余杂物、饭菜应倒入密闭泔水桶中，并及时清运。 10、用餐完毕后，炊具、餐具必须及时清洗干净，并定期清毒。 11、厨房、开水房必须保持清洁卫生，定期打扫、清洗、消毒。 12、遵守项目部的各种规章制度。 民工食堂防食品污染措施 根据《食品卫生法》规定，依照食堂规模的大小，应当有相应的食品原料处理、加工、贮存等场所及必要的上、下水等卫生设施。要做到防尘、防蝇，与污染源应保持一定的距离，并保持内外环境的整洁。 （一）、食品卫生 1、采购运输 （1）采购食品用的车辆、容器要清洁卫生，做到生熟分开，防尘、防蝇、防雨、防晒。 （2）不得采购制售腐败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。 2、贮存、保管 （1）根据《食品卫生法》的规定，食品不得接触有毒物、不洁物。建筑上用的防冻盐（亚硝酸钠）等有毒有害物质，各施工单位要设专人专库存放，严禁亚硝酸盐和食盐同仓共贮，要建立健全管理制度。 （2）贮存食品要隔墙、离地，注意做到通风、防潮、防虫、防鼠，有条件的单位应设冷藏设备。主副食品、原料、半成品、成品要分开存放。 （3）盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色，加盖存放，清洁卫生。 3、制作过程的卫生 （1）制作食品的原料要新鲜卫生，认真做到不用、不买腐败变质的食品，各种食品要烧熟煮透，以免食物中毒的发生。 （2）制作过程及刀、墩、案板、盆、筐、水池子、抹布和冰箱等工具要严格做到生熟分开，打饭时要用专用工具打直接入口食品。 （3）生吃凉拌菜必须洗净消毒，剩饭、菜要回锅彻底加热再食用，一旦发现变质，不得食用。 （4）公用食具要洗净消毒，应有上下水洗手和餐具洗涤设备。 （二）个人卫生 1、炊管人员每年要进行一次健康检查，持有健康合格证及卫生知识培训证后，方可上岗。凡患有痢疾、肝炎、伤寒、活动性肺结核、渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病，不得参加接触直接入口食品的制售及