人参西洋参主要化学成分跟你说人参的功效与作用.doc

人参、西洋参主要化学成分跟你说人参的功效与作用 人参的神奇功效为历代医家所推崇，但是现代研究一直不被人们所认识，人参的功效与作用有什么物质基础？人参为什么具有这么神奇的功效。 1人参化学成分研究 1.1人参皂甙类化学成分研究 本世纪90年代初我国学者在国内外研究基础上，对人参根及其地上部分的皂甙成分又深入地进行了分离鉴定，对单体皂甙的代谢化学、半合成、碱水解及分析方法进行系统研究，自人参茎叶中得到10种新的皂甙成分，分别为20（R）-ginsenoside-Rh2、-Rh3、-La、-F4、25-hydrox-y-ginsenoside-Rg2、25-hydroxy-ginsenoside-Rh1、-Ia，-Ib、koryoginsenoside-R1和-R2〔1～3〕。到目前为止，从植物人参中已分离并确定了结构的皂甙成分计40余种。 1.1.1人参与西洋参的鉴别 关于二者的主要鉴别方法有：形体鉴别、显微鉴别、红外光谱鉴别、荧光光谱鉴别以及同工酶谱法等，但这些方法对于西洋参和人参的制剂区分显得力不从心．作者在国内外研究基础上，发现人参皂-Rf是人参的特征成分，而24（R）-假人参皂甙-F11是西洋参的特征成分。因此通过检查这两个特征成分可区分人参和西洋参。这种方法不仅适用于生药鉴别，也适用于其制剂的鉴别。 1.1.2人参皂甙代谢研究 原人参二醇和原人参三醇型皂苷是人参中主要的皂1）在胃液作用下，发生C-20绝对构型转变（由不稳定的20（S）型转变为20（R）型）及双键（△24（25））的水合反应．2）在肠液中化合物在酶或菌的作用下甙键逐步断裂，先失去糖链上的外侧糖，再失去内侧糖。以人参皂甙-Rb1和-Rb2为例对人参二醇型皂甙研究表明，人参皂甙-Rb1在胃中只有部分代谢，代谢产物与体外水解实验不同，在胃中发生过氧化反应，过氧化物主要为Rb1的25-hydroperoxy-23-ene的衍生物．二醇型皂甙的代谢主要发生在大肠中，人参皂甙-Rb1在肠中菌和酶作用下，生成主要产物有类似在胃中产生的过氧化物以及人参皂甙-Rd、F2等成分。有人对人参皂甙在人的肠道中代谢进行了体外实验。研究表明人参皂甙-Rb1在8h内代谢；人参皂甙-Rg1代谢较慢，需2天时间．两者在肠菌的作用下经历以下代谢途径：G-Rb1→G-Rd→G-F2→compoundk→20（S）-PPD；G-Rg1→G-Rh1→20（S）-PPT。 1.2其它化学成分研究 人参根、茎叶及花蕾各部分挥发油不仅含量不同而且性状和化学组成也各不相同。陈氏根据三者挥发油中都含有β-金合欢烯，提出人参皂甙生合成途径的初步设想。到目前为止，已从人参挥发性成分中鉴定了90余种化合物。 人参含有的糖类成分主要有单糖、低聚糖和多糖．有一定生理活性的人参糖类成分为人参多糖，人参果胶中分出的有生理活性的多糖有SA、SB、PA、PN等。人参中含有12种以上生物碱，如N9-formy1、harman、norharman、腺甙、胆碱等以及天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸等20种以上的氨基酸，其中有些是人体所必需的氨基酸。此外还含有具有生物活性的低聚肽及多肽等成分。除上述成分外，人参中还含有多种对人体有益的微量元素、维生素及酶类物质．人参茎叶中还含有山萘酚、三叶豆苷、人参黄酮甙等黄酮类化合物以及酚酸类、甾醇类成分。 2人参药理活性研究 2.1人参皂甙的抗肿瘤抗心律失常构效关系研究 抗肿瘤活性构效关系规律如下：（1）抗肿瘤活性受母核影响，其强弱规律是：齐墩果酸型＞原人参二醇型＞原人参三醇型；（2）抗肿瘤活性受糖影响强弱规律是：甙元＞单糖甙＞二糖甙＞三糖甙＞四糖甙；（3）抗肿瘤活性受C20构型影响的强弱规律是：20（R）-人参皂甙＞20（S）-人参皂甙．此外还发现人参皂甙-RA1可明显增强肿瘤坏死因子（TNF）的抗肿瘤作用，体外可增强80倍，体内可达10倍，是一个有希望的先导化合物。该实验从一个侧面反映了祖国医学中关于人参扶正（例如增强TNF活性）祛邪（如抗肿瘤）记载的正确性和科学性。 以ADP诱导兔血小板聚集为模型，对15种单体皂甙及甙元进行抗血小板聚集活性测试，探讨其构效关系如下：甙元强度为：PPT＞PPD＞OA；人参皂甙活性强度为：PPT型＞OA型＞PPD型；PPT型皂甙：单糖甙＞双糖甙＞甙元；OA型皂甙：RO＞OA；PPD型皂甙：Rb1，Rb2＞Rc，Rd＞PPD＞Rh2。对9种人参皂甙抗大鼠心律失常活性研究表明：当甙元不同、连接糖数目相同时，其活性强度顺序为：原人参三醇型＞齐墩果酸型＞原人参二醇型；当甙元相同时，人参三糖甙＞人参二糖甙＞人参单糖甙。人参皂甙B的抗心律失常活性很强。这与祖国医学记载的人参能通血脉，治疗脉大无伦的经验相符。 2.2人参的抗衰老和益智作用机制的研究 2.2.1人参皂