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La grande distribution au Québec?: Défis et opportunités pour les transformateurs laitiers. Jacques Nantel Ph.D Professeur titulaire de Marketing HEC Montréal Conseil des industriels laitiers du Québec inc. 5 octobre 2013 Plan de la présentation Les principaux déterminants du marché actuel Une démographie stable et vieillissante Un pouvoir d’achat stable Des consommateurs largement axés sur les prix La réaction des détaillants Les principaux joueurs Un marché en consolidation Des variations dans les offres de produits De plus en plus de monde en alimentation et de moins en moins de parts de marché aux traditionnels De nouveaux joueurs L’entré de nouveaux joueurs Des joueurs qui doivent être minimalement pan-canadiens Fusions et acquisitions le reste est a venir De nouvelles stratégies. Une forte demande pour l’innovation Des innovations de qualité Marketing/marketing/marketing! Une stabilité dans l’innovation et la commercialisation 1- Une population stable et vieillissante 1.1- Une population stable et vieillissante 1.2 Des revenus en $ réel qui croissent peu 1.3 Des consommateurs largement axés sur les prix 76% déclarent acheter des produits en solde 71% Utilisent encore des coupons 70% Souscrivent à au moins un programme de fidélité 66% Font des provisions si le produit est en solde Au Québec les ventes totales en 2012 ont chutées de 2,5% surtout à cause de Walmart Source: Canadian Grocer’ Annual Market Survey 2- La réaction des détaillants Deux grandes tendances Consolidation Diversification 2.1 Consolidation 1992 Démentelement de Steinberg 1998 Loblaws acquiert Provigo 2008 Métro acquiert Loeb 2011 Métro acquiert Adonis 2011 Sobey’s acquiert les stations Shell 2013 Sobey’s acquiert Safeway 2013 Loblaw’s acquiert Shopper Drugmart (Pharmaprix) 2013 Sobey’s devient le grossiste en alimentation pour Target 2.2 Diversification(Channel blurring) De plus en plus de joueurs sur tous les terrains 22,5% des ventes des détaillants de marchandises varié