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- 2017-02-11 发布于北京
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教你包饺子-全程图解
创建时间：2007-02-05
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教你包饺子-全程图解的做法简单是美食杰糕点主食的做法菜谱里的常见菜，教你包饺子-全程图解口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做教你包饺子-全程图解最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道教你包饺子-全程图解吧~~
做法：
1. 和面：
温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。
注意
1、活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。
注意
2、面锅要盖盖，防止水分蒸发。
2. 拌馅：
如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。
注意：
拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。这时肉和作料融合在一起，比较好吃。
感觉姜剁的比较好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差点。
3. 剁菜：
选择你喜欢的蔬菜，一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡（我很讨厌吃生肉，总是象征性的尝下就
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