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②酯化反应: CH3COOH和CH3CH18OH发生酯化反应的化学方程式为: 。 2.酯 气味 状态 密度 溶解性 芳香气味 液体 比水小 水中难溶,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂中 ②化学性质(以乙酸乙酯为例): 【深度思考】 1.判断正误(正确的打“√”,错误的打“×”)。 (1)羧酸和酯可构成同分异构体( ) (2)在水溶液里,乙酸分子中的—CH3可以电离出H+( ) (3)冰醋酸是混合物( ) (4)甲酸能发生银境反应,能与新制Cu(OH)2的碱性悬浊液反应生成砖红色沉淀( ) (5)羧基和酯键中的碳氧双键均能与H2加成( ) (6)酯化反应和酯的水解反应都属于取代反应( ) (7)酯类物质是形成水果香味的主要成分( ) (8)用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯( ) (9)乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成( ) (10)在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH( ) 答案 (1)√ (2)× (3)× (4)√ (5)× (6)√ (7) × (8)√ (9)√ (10)× 2.如图是某学生设计的制取乙酸乙酯的实验装置图,并采取了以下主要实验操作: ①在甲试管中依次加入适量浓硫酸、乙醇、冰醋酸; ②小心均匀加热3~5分钟。 (1)该学生所设计的装置图及所采取的实验操作中,错误的是 (填下列选项的标号)。 A.乙试管中的导管插入溶液中 B.导气管太短,未起到冷凝回流作用 C.先加浓硫酸后加乙醇、冰醋酸 (2)需小心均匀加热的原因是_____________________________ ________________________________________________________。 (3)从反应后的混合物中提取乙酸乙酯,宜采用的简便方法是 (填下列选项的标号)。 A.蒸馏 B.渗析 C.分液 D.过滤 E.结晶 解析 (1)做制取乙酸乙酯的实验时,应先将乙醇注入到甲试管中,再将浓硫酸慢慢注入到乙醇中,最后加入冰醋酸,导管不能插入饱和Na2CO3溶液中。(2)加热温度不能太高,是为了避免乙醇、乙酸的挥发和发生炭化。(3)乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中溶解度很小,比水轻,用分液的方法就可将乙酸乙酯与溶液分开。 答案 (1)AC (2)避免液体剧烈沸腾,减少乙醇、乙酸的挥发,防止温度过高时发生炭化 (3)C [典例剖析] 【例1】 (2016·江苏化学)化合物X是一种医药中间体,其结构简式如图所示。下列有关化合物X的说法正确的是( ) A.分子中两个苯环一定处于同一平面 B.不能与饱和Na2CO3溶液反应 C.在酸性条件下水解,水解产物只有一种 D.1 mol化合物X最多能与2 mol NaOH反应 解析 A项,根据图示知两个苯环均连在同一个饱和碳原子上,两个苯环不一定共面,错误;B项,X中含有羧基,能与饱和碳酸钠溶液反应,错误;C项,在酸性条件下水解,水解产物只有一种,正确;D项,X的酸性水解产物中含有2个羧基和1个酚羟基,故1 mol化合物X最多能与3 mol NaOH反应,错误。 答案 C 【例2】 (2016·浙江10月学考)烃A是一种重要的化工原料。已知A在标准状况下的密度为1.25 g·L-1,B可发生银镜反应。它们之间的转化关系如图: 请回答: (1)有机物B中含有的官能团名称是 。 (2)第⑤步发生加成反应,该反应的化学方程式是______________________________________________________。 (3)将金属钠与有机物D反应所得的少量产物溶于水,滴加2滴酚酞试液,水溶液显红色,其原因是________________________ ________________________________________________(用化学方程式表示)。 (4)下列说法正确的是 。 A.有机物A与D在一定条件下可反应生成乙醚[(CH3CH2)2O] B.用新制碱性氢氧化铜悬浊液无法区分有机物B、C和D C.通过直接蒸馏乙酸乙酯和有机物C的混合物,可分离得到纯的乙酸乙酯 D.相同条件下乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中水解较在稀硫酸中更完全 【例3】 (2015·浙江7月学考)已知A是乙烯,A、B、C、D在一定条件下存在如下转化关系(反应条件、部分产物被省略)。 请回答下列问题: (1)有机物A的结构简式是 。 (2)反应④的化学方程式是____________________________ _____________________________________________________。 解析 根据题中的合成路线,因最
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