实验六微生物的生理生化反应专用课件.pptVIP

实验六微生物的生理生化反应 实验内容 大分子物质的水解试验 淀粉水解试验 糖发酵试验 葡萄糖发酵 乳糖发酵 IMViC试验 吲哚试验 甲基红试验 伏-普试验 柠檬酸盐试验 一、大分子物质的水解试验 目的要求 证明不同微生物对各种有机大分子的水解能力不同，从而说明不同微生物有着不同的酶系统； 掌握进行生物大分子水解试验的原理和方法。 基本原理 大分子物质淀粉、蛋白质和脂肪必须通过胞外酶水解成较小的化合物后，才能被微生物吸收利用。 实验器材 菌种 枯草芽孢杆菌，大肠杆菌，变形杆菌 培养基 固体淀粉培养基 溶液或试剂 卢戈氏碘液 仪器或其他用具 无菌平板，接种针 淀粉水解试验 实验结果 记录实验结果：“+”表示阳性；“-”表示阴性。 思考题 你怎样解释淀粉酶是胞外酶而非胞内酶？ 不利用碘液，你怎样证明淀粉水解的存在？ 二、糖发酵试验 目的要求 了解糖发酵的原理和在肠道细菌鉴定中的重要作用； 掌握通过糖发酵鉴别不同微生物的方法。 基本原理 糖类是绝大多数细菌的碳源和能源，但是，不同种细菌对不同糖的分解性能和产物并不一致。有些细菌能分解某种糖产酸和产气，有些细菌只产酸不产气，有些细菌则不能分解。 实验器材 菌种 大肠杆菌，普通变形杆菌 培养基 葡萄糖发酵培养基试管和乳糖发酵培养基试管各3支（内装有倒置的德汉氏小管） 仪器或其他用具 试管架，接种环 操作步骤 实验结果 记录实验结果：“