营养师培训(李佳)100529上午学案.pptVIP

人 群 营 养 和 膳 食 主讲教师：李 佳 博士 四川师范大学生命科学学院 0 ~ 1岁 ~ 3岁 ~ 6岁 ~ 12岁 ~ 18岁 ~ 60岁 ~ 婴 幼 学龄前 学龄 青少年 成人 老年人 儿 儿 儿童 儿童 （孕妇,乳母） 第一章  孕妇、乳母营养与膳食 一、孕期生理特点及代谢变化 血液容积和血液成分变化 【孕期生理性贫血】由于孕期血液容积的增加大于红细胞和血红蛋白量的增加，导致血红蛋白浓度、红细胞比容和计数均下降，形成血液相对稀释 。 消化功能变化 胃肠肌细胞松弛，胃排空及食物肠道停留时间延长， 消化液和消化酶分泌减少。 内分泌改变 卵巢及胎盘激素分泌增加 甲状腺素、胰岛素水平增加 目的：增加营养素吸收利用 ，促进营养物质向胎儿转运。 体重增加 【必要性体重增加 】孕期胎儿、胎盘、羊水，增加的血容量及增大的子宫、乳腺的总重量。 孕前体质指数（BMI）推荐孕期增重 按孕前体重、受孕年龄、是否哺乳或双胎推荐孕期增重 二、孕期营养需要 能量 胎儿及母体生殖