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客观因素对牧场泌乳牛生产效益的影响 2014-01-21 07:48 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量：15 [ 字号：大?中?小?] 　　刘仲奎 现代牧业(集团)有限公司 　　一、 规模化牧场，采用过高水分含量的沼渣，作为奶牛的卧床垫料，对于泌乳奶牛牛奶产量的影响因素。 　　(1)当前，我国的规模化牧场，在对奶牛的粪污处理上，基本采用厌氧发酵的处理工艺，这种处理方法，是在保证奶牛的粪污进入发酵系统后，基本的发酵时间不低于18天。粪污厌氧发酵的处理程序是，每栋牛舍的粪尿，经过自动刮粪机，将其推入粪尿收集池—粪尿运输车将其送入粪尿集散池—粪尿搅拌机将其搅拌至8%浓度后—对搅拌均匀的粪尿加温—通过提升，或者通过强力吸粪泵将其送入发酵池—厌氧发酵—产生沼气—对产生的沼气脱硫——净化—净化后的沼气——进入发电程序—堆发酵后的粪尿进行固液分离。将发酵后的粪污进行固液分离，固液分离后的液体成为沼液，作为有机肥料，浇灌牧草种植基地以及其他农作物。 　　一般情况下，固液分后的固体，即沼渣，应立即进入晾晒场晾晒，晾晒后的沼渣水分含量不应超过50%，之后作为奶牛的卧床垫料。值得肯定的是，奶牛的粪污经过18天的厌氧发酵后，大量的有害菌群，比如大肠杆菌、链球菌，在连续18天厌氧的条件下，大部分死亡。所以，沼渣作为奶牛的卧床垫料，好于其他物质。但是任何事情都有它好的一面，也有不利的一面。这就是对固液分离后的沼渣，没有进行一定时间的晾晒，而将其直接作为奶牛的卧床垫料。因此，没有经过晾晒的沼渣，虽然经过固液分离，但其水分含量过高，一般情况下，仅仅经过固液分离的沼渣，水分含量高于70%。因此，这不仅会影响泌乳奶牛卧床的舒适程度，在寒冷的冬天，由于沼渣的水分过高，还将大量消耗奶牛体内的能量，从而造成牛奶产量的降低。 　　(2)北方牧场，在冬季温度较低的条件下，即使是使用水分含量60%以上的沼渣铺垫奶牛卧床，也会大量损失奶牛的能量储备，从而造成泌乳牛的牛奶单产降低。这是因为，热传递是自然界普遍存在的一种自然现象。只要物体之间或同一物体的不同部分之间存在温度差，就会有热传递现象发生，并且将一直持续到温度相同的时候为止，热传递是能量传递的一种方式。 　　当冬季奶牛躺卧的沼渣垫料水分过高时，就需要消耗奶牛自身大量的能量，依靠奶牛的自身能量的消耗，使垫料中的水分，通过温度升高而蒸发，这就需要消耗大量的奶牛体内的能量。理论上说，奶牛不怕冷，但是，这是以大量消耗奶牛的体内能量为代价的。 　　(3)根据能量的转化和守恒定律(能量即不会凭空产生，也不会凭空消失，它只会从一种形式转化为其它形式，或者从一个物体转移到另一个物体，而能量的总量保持不变)，可以知道，奶牛消耗的能量和垫料中水分吸收的能量是相等的 。因此，根据公式Q吸=C水×m×(T末-T初)。其中：C水：即水的比热容，指单位质量的水，温度升高1℃时吸收的热量;C水=4.2×103J/(㎏·℃)物理含义：表示质量为1千克水温度升高1℃吸收热量为4.2×103焦。m：指水的质量;T末：指水的最终温度，即等于奶牛的体温39.5℃;T初：指水的最初温度，即垫料环境中水分的温度6℃。 　　所以，高寒地区冬季的奶牛卧床，在严寒冬季的条件下，每头奶牛每天需要铺垫沼渣4厘米，则平均每天的沼渣重量=卧床长度1.65*卧床宽度1.20*平均每天沼渣厚度0.04*1000*70%=55公斤，每头奶牛每天需要消耗55公斤垫料，水分含量70%，则奶牛需消耗的能量Q= Q吸=C水×m×(T末-T初)=4.2×103×55×70%×(39.5-6)=5.42兆焦。1公斤含脂率4%的标准乳能量是3.138兆焦。 　　(4)因此，在外温零下26度的基础上，含水分60%的沼渣垫料卧床，每天对每头泌乳牛的牛奶产量影响=5.42/3.138=1.73公斤。 　　我们的奶牛卧床，在严寒冬季的条件下，每天每头奶牛每天需要铺垫的沼渣4厘米，则平均每天的沼渣重量=卧床长度1.65*卧床宽度1.20*平均每天沼渣厚度0.04*1000*70%=55公斤，则水分每升高1%， 奶牛需多消耗的能量Q= Q吸=C水×m×(T末-T初)=4.2×103×55×1%×(奶牛体温39.5-牛舍平均温度6)=77.38KJ。1公斤含脂率4%的标准乳能量是3138KJ。 　　因此，垫料中水分每增加1%，每头牛每天的牛奶产量影响=77.38/3138=0.025公斤。 　　二、泌乳奶牛日粮中，粗饲料质量的优劣，以及由此造成的奶牛日粮能量浓度的高低，对于泌乳奶牛日粮成本，以及牛奶产量的影响因素。 　　在一个泌乳奶牛的日粮中，并不是日粮能量浓度越高，成本就越高。泌乳奶牛的日粮能量浓度越低，成本就越低。一个泌乳奶牛的日粮中，能量浓度是否影响成本，主要在于日粮配方中，选择哪一种设计原则。 　　1.20