关于大学生对食堂的满意程度的调查报告2.docVIP

关于大学生对食堂的满意程度的调查报告 班级：营销1103班 组长：刘晶 成员：程娜、程少帅、王晨、张蒙 目录 摘要…………………………………1 引言…………………………………1 调查结果……………………………2 调查结果分析………………………4 调查建议……………………………6 附录…………………………………7 调查问卷……………………7 工作量统计…………………10 一、摘要 关键词：大学生，食堂，满意度 摘要：“民以食为天”，利用课余时间，我们小组对全体在校大学生在学校教室进行了一次以调查问卷方式为主的对“大学生食堂满意程度”为题的全面调查。 通过调查，我们更清楚的知道同学在什么时间段来厅就餐，来选择什么口味或者什么价位的饭菜。 因为食堂是学校必要的硬件设施之一，所以，我们希望食堂管理者能够加强对食堂的管理，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，是同学们能够得到更好的饮食服务。 二、引言 食堂是在校大学生一日三餐的地方，是每个同学都必到的场所。根据调查大部分同学的吃饭问题都是在学校食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，为了更好的了解校食堂情况，为了学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂满意度的调查，比较全面的了解我校食堂的现状，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学能够得到更好的饮食服务。 三、调查的结果 （一）每月学生就餐花费情况 （二）学生对餐厅人员服务态度的满意度 （三）学生对本学期食堂价格变动怎么样看待 （四） 学生就餐考虑的因素 （五）学生总体对餐厅满意度统计 四、调查结果分析 （一）关于大学生对食堂满意程度的现状 从统计数据来看，一般情况下，女生花费较少，男生相对花费大，这属正常现象，大部分消费人群花费集中在300到500元，男女比例也很均匀。同时学生对食堂服务人员的满意度，有56%的满意程度和12%的差评，总体来说还算勉强合格。有关学生对饭菜价格的问题，我校48%的学生对于餐厅饭菜价格变动无法接受，有10%的学生认为这是情理之中，另外，有42%的学生认为这是有些不合理。对于学生就餐考虑的因素中，饭菜价格首当其冲，其次是方便快捷与服务态度是当代大学生所关注的问题。 综合分析，学生对食堂满意程度中有70%的学生满意，有30%的学生不满意。 （二）关于大学生对食堂满意程度的问题分析 从统计数据来看，在餐厅花费300元以下的同学大部分对餐厅满意度较好，然而花费500元以上的同学对餐厅满意度显然很差，所以不难得出，家庭条件比较富裕的孩子对于食堂饭菜各方面情况都不算满意。同时，花费在300元到500元的同学伙食消费水平处于中等水平，他们的饮食习惯和对餐厅的满意度是比较可靠的，因为他们把大部分的生活费用在食堂的就餐，相比一些家庭富裕和贫困的学生更能反映出食堂的一些具体情况。 根据我们对餐厅服务人员的统计数据，有56%的满意程度和12%的差评。总体来说还算勉强合格。对于我校服务人员的素质，我们可以作以下的分析：固定人员减少，流动人员增多,文化程度偏低，优秀的厨师缺乏，整体素质下降。这些问题的存在很难满足师生员工日益增长的需求，制约了食堂服务工作的进一步发展。其次，但是有个别人员因为自身的一些小差错导致同学对餐厅服务人员有一些意见，有些服务人员不懂得去维护秩序，个别服务人员的态度的确是不好。 对于学生食堂饭菜价格的反应分析，有90%的同学还是认为食堂价不合理，究其原因是因为随着物价的上涨，大学食堂也跟着普遍涨价。 关于对食堂就餐因素的问题分析，大多数学生因为饭菜价格相对于外面餐厅饭菜价格较低，最终还是选择在学校餐厅就餐，尽管大学生有这样或者那样的消费心理，归根到底还是要建立在经济基础之上，大学生消费能力有限，主要靠家庭提供经济支持，饭菜价格在当代学校饮食服务中仍然占有极为重要的地位。其次，因为平日学习任务繁重，或者课程紧张，学校餐厅地理位置的方便快捷优势使得大部分同学来餐厅就餐。 综合以上问题分析，学生对食堂就餐情况还比较满意。 五、调查的建议 食堂应适当增加饭菜分量，提高饭菜质量；应组织食堂从业人员进行职业培训，并对食堂工作人员进行定期身体健康检查；服务质量应改善；适当延长开饭时间，加强饭菜保温工作；健全食堂监管机制；卫生情况有待加强。餐具、用具在清洗消毒过程中必须做到一洗、而清、三擦干、四消毒；食堂应适当增加菜的品种，注意营养搭配。 六、附录 （一）调查问卷 尊敬的各位同学： 相信大家在辛苦学习之余，一定希