【金榜学案】版九年级化学下册 第10单元 单元复习课课件 （新版）鲁教版.pptVIP

第十单元 单元复习课 一、有机化合物与无机化合物 1.定义 通常人们把含碳的化合物叫做有机化合物，简称有机物；把除有机物以外的其他化合物统称为无机化合物，简称无机物。 * 2.常见的有机物 (1)最简单的有机物是甲烷，化学式为CH4，俗称天然气、沼气。 (2)乙醇，化学式为C2H5OH，俗称酒精。 (3)乙酸，化学式为CH3COOH，俗称醋酸。 3.人体所需的营养物质包括水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质、维生素六类，其中食物中的有机物是糖类、油脂、蛋白质和维生素。 * 二、人体中的化学元素 1.常量元素：O、C、N、Ca等共11种 微量元素：Fe、Zn、I等 2.元素与健康 缺钙—佝偻病 缺铁—贫血症 缺碘—甲状腺肿大 * 三、生活中的有毒物质 1.重金属盐 人体中具有生命活性的物质是蛋白质。蛋白质受热或遇到浓酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，结构会被破坏，生命活性随之消失，而导致中毒现象。 * 2.能引起不适的食物 (1)霉变食物和超过保质期的食物； (2)工业用盐(含有有毒的亚硝酸钠：NaNO2) (3)用工业酒精(含有有毒的甲醇)勾兑的散酒 3.烟草 香烟的烟雾中大多数是有害物质，所以吸烟是一种不良习惯。 4.毒品—鸦片、海洛因、冰毒、大麻等 * 【专题】化学与人体健康 * 主要考点：有机化合物和无机化合物的区别、人体所需要的六大营养物质、元素(钙、铁、碘、锌等)缺少对身体健康的影响、导致蛋白质变性的因素以及生活中接触到的有毒物质(黄曲霉毒素、一氧化碳、毒品等)对身体的危害。 * 为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。 (1)食物的主要成分主要有蛋白质、糖类、油脂、______、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。 (2)下列物质中含有糖类比较丰富的是________。 A.鸡蛋 B.黄瓜 C.花生油 D.大米 (3)人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于______元素(填“常量”或“微量”)。 * 【解析】人体内六大营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；鸡蛋中主要含蛋白质，黄瓜中主要含维生素，花生油属于油脂，大米中主要含有淀粉；在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素，否则是微量元素，钙的含量超过0.01%，为常量元素。 答案：(1)维生素 (2)D (3)常量 * 【专题1】营养物质、化学元素与人体健康 1.(2012·梅州中考)下列食物中，主要为人体提供糖类的是 (　　) A.西红柿 B.米饭 C.鸡蛋 D.花生 【解析】选B。本题考查考生判断物质中含有的营养素的能力。 西红柿中主要含有维生素，米饭中主要含有糖类中的淀粉，鸡 蛋中主要含有蛋白质，花生中主要含有油脂。 * 2.(2012·铜仁中考)某同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早餐是 (　　) A.面包和牛奶 B.肉末米粉和酸奶 C.油条和豆浆 D.馒头和稀饭 【解析】选D。本题考查了元素与人体健康的关系和常见食物的营养成分。A选项中的牛奶富含蛋白质；B选项中的肉末米粉和酸奶均含蛋白质；C选项中的豆浆含蛋白质；D选项中的馒头和稀饭富含糖类，不含油脂和蛋白质。 * 3.(2012·绍兴中考)小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐。要使食谱的营养更合理、均衡，应当添加的食物是(　　) A.炒青菜 B.牛奶 C.清蒸鲫鱼 D.炒鸡蛋 【解析】选A。米饭中主要含糖类，红烧肉、豆腐中主要含油脂和蛋白质，所以还应该补充含有维生素的蔬菜。 * 4.(2011·青岛中考)有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在正常生命过程中也需要不断地补充“燃料”。依照这种观点，人们通常摄入的下列营养物质中不能看作“燃料”的是(　　) A.淀粉 B.水 C.脂肪 D蛋白质 【解析】选B。水不能和氧气发生氧化反应，所以不能看作“燃料”，答案选B。 * 5.(2011·宁波中考)(1)在肉类、鱼类、乳类、蛋类和豆制品等食物中，含有丰富的________，它能在消化酶的作用下分解成氨基酸； (2)有些学生由于平衡膳食的观念不强，使维生素、铁、钙、锌等摄入不足。这里的“铁、钙、锌”指的是________(填“元素”或“单质”)。 * 【解析】在肉类、鱼类、乳类、蛋类和豆制品等食物中，含有丰富的蛋白质，它能在消化酶的作用下分解成氨基酸。有些学生由于平衡膳食的观念不强，使维生素、铁、钙、锌等摄入不足。这里的“铁、钙、锌”指的是元素。 答案：(1)蛋白质　 (2)元素 * 6