物质在水中的溶解题材.ppt

关于溶液的认识 实验探究 将氢氧化钠、硝酸铵分别溶解在水中，溶液温度会发生什么变化呢？如何测量这种变化呢？ 1、请你设计实验方案。 2、通过实验我们能发现什么呢？ 讨论 在蔗糖溶液和氯化钠溶液中，溶质是什么？溶剂是什么？ 讨论:溶液中溶质和溶剂是如何确定的? 衣服上沾有油污，用水洗不掉，根据生活经验，用什么物质可以擦除它？原理是什么？ 练习： 指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？ 溶质 溶剂 (1)硫酸铜溶液 (2)稀硫酸 (3)75％的医用酒精 (4)油脂溶解在汽油里 (5)白磷的二硫化碳溶液 (6)盐酸 (7) CO2溶于水的溶液 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 第三单元 溶 液 第一节 溶 液 的 形 成 （第1课时） 第三单元 溶 液 观察食盐的溶解（课本58页） 1.氯化钠颗粒为什么不见了？ 2.想一想，这杯食盐水的上部、中部和下部，任一处，是否都一样咸？ 3.如果把得到的食盐水密封，保存一个月、一年、两年……你猜测会不会从中析出食盐颗粒来？ 蒸馏水、酒精都是均一稳定的，它们是溶液吗？ 一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物，叫做溶液。 混合物 溶 质 被溶解 的物质 起溶解作 用的物质 溶 剂 一种或 几种物 质 分散 另一种 物质 均一、稳定 的混合物 溶 液 Na+和Cl- 扩散到水分子的间隔之中。 食盐溶于水时，在水分子的作用下，钠离子和氯离子向水中扩散，均匀地分散到水中，所以食盐溶液实际上是离子和分子组成的均匀混合物。离子的直径很小（一般小于10-9m），质量也很小，它们在水溶液中跟水分子一起不断运动，所以溶液是均一、稳定的。 (2)溶液一定是无色透明的吗？ (3)均一、稳定的液体一定是溶液吗？ (1)溶液的特征是什么？ 均一性、稳定性。 不一定。如CuSO4溶液是蓝色的。 不一定。如水就不是溶液、 酒精也不是溶液。 黄泥水，油水是溶液吗？ 悬浊液，乳状液 T3= ℃ 3.向另一只小烧杯中加入两大药匙硝酸铵固体，搅拌，测量溶液的温度( T3 ) T2＝ ℃ 2.向一只小烧杯中加入两大药匙氢氧化钠固体，搅拌，测量溶液的温度( T2 ) T1＝ ℃ 1.取两只小烧杯，分别加入约50mL蒸馏水，用温度计测量水温( T1 ) 结论 实验数据 实验操作 氢氧化钠溶解放出大量的热 硝酸铵溶解吸收大量的热 思考：溶液温度变化了，说明物质溶于水时可能从水中吸收了能量，也可能向水中释放了能量，同意吗？ 溶解过程 扩散过程 （吸热） 水合过程 （放热） 吸热＞放热 （溶液温度降低） 例如:NH4NO3固体溶于水 吸热 = 放热 （溶液温度不变） 例如:NaCl固体溶于水 吸热＜放热 （溶液温度升高） 例如:NaOH 固体溶于水 水能溶解所有的物质吗？ 除了水还有其他的溶剂吗？ 水 食用油 洗洁精 汽油 食用油 溶液 乳浊液 乳化作用 探讨： 怎样确定溶液中谁是溶质？谁是溶剂？ 有水 无水 液+液 固+液 气+液 溶剂 溶质 体系 气体 液体 固体 液体 量少 量多 非水物 水 [实验]乳化现象 水和植物油和洗涤剂 水和植物油 静置后 振荡后 振荡前 把液体到掉后试管是否干净 现象 试管内加入的物质 分层 乳浊 分层 分层 乳浊 不分层 不干净 干净 乳浊液 乳化现象 滴 加 乳化剂 乳 化作用 振 荡 静 置 这种小液滴分散到水里形成的混合物叫做乳浊液。 液体分层 振 荡 静 置 植物油有没有溶解在水中? 洗洁精、洗发液等物质能使食用油以细小液滴的形态分散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物，这种现象叫做乳化现象。 硫酸铜 水 H2SO4 水 酒精 水 油脂 汽油 白磷 二硫化碳 氯化氢 水 碳酸 水 4.下列关于溶液的叙述，正确的是（ ） A.溶液都是无色的 B.溶液组成中一定含有水 C.溶液是均一、稳定的混合物 D.溶液里各部分的性质不相同 5.餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，其原因是洗涤剂具有（ ） A.氧化作用 B.乳化作用 C.催化作用 D.腐蚀作用 C B * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * *