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生物化学教学大纲 临床医学八年制 复旦大学上海医学院 生物化学与分子生物学系 2011.6 前 言 根据贾弘褆教授主编的卫生部8年制规划教材《生物化学》第二版内容，编写了本教学大纲，供临床医学专业的学生使用。 为了使学生能掌握好这门基础医学知识，进一步深入学习基础医学其他各课程及临床医学，学生可以依据本教学大纲来指导学习，帮助复习。本大纲以章为单位，提出学习要求，将教学内容分为三级： 1．掌握的内容：学生必须深刻理解、记忆并且要求前后章节的内容能融会贯通； 2．熟悉的内容：要求学生理解其概念、特点及意义等； 3．了解的内容：应了解其概况及一般规律。 各章还列出应掌握的生化专业的英文名词，学生应熟记，有助于通顺阅读有关专业英文书刊，以推动学业的发展。 生物化学是一门重要的医学基础课程，主要阐述大分子结构和功能、物质代谢与能量代谢及基因信息传递，还包括部分与临床医学结合紧密的生化知识。通过系统的生化理论教育，使学生对生物化学与分子生物学的内容有比较全面的掌握，为学习其他基础医学和临床医学有关课程奠定基础。 此外，生物化学中的理论的提出和确立均来自于严谨的实验结果，而且只有生化新技术新方法的创立才使生化理论飞速发展。因此本课程还包括翌定量的实验教学，使学生独立完成蛋白质定量、酶活性测定、电泳、高速离心等生化常用方法学的过程中，熟悉实验设计、实验原理及生化常用仪器操作，并根据实验结果做出结论，书写实验报告，提高动手能力和解决问题的能力。 生物化学课程内容 根据教学计划安排，生化教学时数为135学时，理论课99学时，实验课36学时，各章学时数分配如下，以供参考。 生物化学理论课各章学时数安排 章次* 内容 学时数 1 氨基酸和核苷酸 3 2 多肽与蛋白质 6 3 多聚核苷酸与核酸 6 7 酶与催化反应 9 8 生物氧化与氧化磷酸化 6 9 糖代谢 6 10 三羧酸循环 3 11 脂类代谢 9 12 氨基酸代谢 6 13 核苷酸代谢 3 14 非营养物质代谢 6 16 DNA的合成及重组 6 17 RNA的合成 6 18 蛋白质的合成与加工 6 20 原核生物基因表达调控 3 21 真核基因表达调控 3 22 基因表达与细胞信号转导的偶联机制 6 24 重组DNA技术 6 *其他未列入章节可作为自修选用。 第一章 氨基酸与核苷酸、多肽与蛋白质 目的要求 1. 掌握氨基酸，尤其是组成蛋白质的20种氨基酸的结构特点、分类及其三字符号。 2. 掌握氨基酸的理化性质。 3. 掌握核苷酸的分子结构特点及其理化性质。 4. 了解氨基酸与核苷酸及其衍生物的功能 内 容 一、氨基酸 1．构成蛋白质的氨基酸均为L-α-构型 2．氨基酸的侧链决定其功能 （1）氨基酸的差异在于侧链结构α-R基团 （2）α-R基团赋予氨基酸不同的极性 （3）氨基酸α-R基团直接影响多肽链结构 （4）氨基酸的侧链可有其他化学基团修饰 3．氨基酸及其衍生物具有形成多肽链外的多种重要功能 4．氨基酸的理化性质是其分离和鉴定的依据 （1）氨基酸具有两性离子特征 （2）氨基酸的氨基和羧基可发生多种化学反应 （3）可利用氨基酸的理化特性对其进行定性定量分析 （4）氨基酸定量定性分析已进入自动化时代 二、 核苷酸的结构与功能 1．戊糖、磷酸和碱基是核苷酸的基本组成成分 （1）嘧啶和嘌呤是核苷酸中的两类碱基 （2）核苷酸中的戊糖有核糖和脱氧核糖两类 （3）碱基和戊糖缩合成核苷 （4）核苷与磷酸通过酯键结合构成核苷酸或脱氧核苷酸 2．核苷酸在人体具有除构成核酸外的多种功能 （1）核苷酸是细胞内化学能载体 （2）核苷酸可以作为细胞内信号转导信使 （3）核苷酸是一些重要辅酶的结构成分 （4）核苷酸是重要的药物研究对象 3．核苷酸的理化性质是其分离鉴定的基础 （1）核苷酸的紫外吸收特征可用于定性定量分析 （2）核苷酸的解离特征可用于其分离纯化 专业词汇 amino acid 氨基酸 glycine 甘氨酸 alanine 丙氨酸 valine 缬氨酸 leucine 亮氨酸 isoleucine 异亮氨酸 phenylalanine 苯丙氨酸 proline 脯氨酸 tryptophan 色氨酸 serine 丝氨酸 tyrosine 酪氨酸 cysteine 半胱氨酸 methionine 蛋氨酸 asparagine 天冬酰胺 glutamine 谷氨酰胺 threonine