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苏教版本科学六上做酸奶课件4
2、做酸奶 自己动手做酸奶 实验材料:鲜牛奶、白糖、温度计、保温容 器 实验步骤：1.在鲜牛奶里加入1-2勺白糖，煮开几分钟 2.待牛奶冷却到35-40度时，加入两勺酸奶，仔细搅匀 。3再倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子 4.保温5-6小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了 注意事项 牛奶为什么会变成酸奶？ 牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。 认识细菌 1.形态特点：球菌、杆菌、螺旋菌 2.特征：体积微小；“吃”食物；繁殖很快 细菌的功与过 细菌的功：1.生产腐殖质 2.利用细菌生产新的食物 3.利用细菌生产药品和生产塑料 细菌的过:有的 细菌会致病 其实细菌的功与过是其自身的生命活动决定的，它需要繁殖，需要营养 怎样减少致病细菌的传播？ 1.捂住鼻子打喷嚏 2.用热水冲洗筷子 3.勤用肥皂洗手
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