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星巴克，卖的就是概念 【内容提要】 星巴克这家1971年诞生于美国西雅图、靠咖啡豆起家的咖啡公司，自从1992年挂牌上市后，短短十余年时间，便以其童话般的奇迹令全球瞩目，据相关媒体报道，从1996年至今，美国咖啡连锁巨头星巴克在全世界已经拥有了1万多家分店，遍布全球37个国家和地区。权威统计资料显示，星巴克几乎每8个小时就会新开一家咖啡店。环顾世界，这样规模的连锁经营能有几家？ 关?键?词：  目 录 一、…………………4 二、…………………………………………………6 三、…………………………………………………9 四、…………………………………………………11 五、……………………13 六、…………………………14 参考文献……………………………………………………… 星巴克卖的是第一个是家，第二个是办公室，星巴克则介于两者之间。星巴克，介于家与办公室之间的第三场所。在这里，让人感到舒适、安全和第三场所的温馨。 ——星巴克董事长霍华德·舒尔茨世界各大都市的街头，你会发现一个绿色的美人鱼标志，当你循着美人鱼的微笑进入店内的时候，沁人心脾的咖啡香味和舒适优雅的店内环境，会让你放松下来，轻松地享受一段美好的午后时光——这就是星巴克（Srarbucks）。星巴克这家1971年诞生于美国西雅图、靠咖啡豆起家的咖啡公司，从1992年挂牌上市后十余年时间，以其童话般的奇迹全球瞩目报道，从1996年至今，美国咖啡连锁巨头星巴克在全世界已经拥有了家分店遍布全球37个国家和地区。统计资料显示，星巴克几乎每8个小时就会新开一家咖啡店世界，这样规模的连锁经营能有几家？2003年2月，美国《财富》杂志评选出全美10家最受尊敬的公司，星巴克以其突出的表现位居第九。《商业周刊》评出的2001年全球100个最佳品牌中，星巴克排名第88位。但《商业周刊》称星巴克是最大的赢家，因为在许多著名品牌价值大跌的同时它的品牌价值猛增38％，在100个品牌中位居第一！ 高品质的产品不一定能成为经典的品牌，但经典的品牌必须具备好、更高、更可靠的质量。在星巴克的管理层看来，质量无疑是品牌的灵魂。谁会想到，星巴克从西雅图小公司发展成为全球的商业帝国这简直是世界经济的奇迹。而制造这一奇迹的除去星巴克卓越的经营者们，还有一个不可或缺的角色，那就是咖啡。?三十年来星巴克选用最顶级的阿拉比卡种咖啡豆。专业的烘焙技术，将每一粒咖啡豆的风味发挥尽致。为了让所有热爱星巴克的人们品尝到一流的纯正口味的咖啡，他们对产品的质量要求达到了的地步。无论是原料豆及其运输、烘焙、配制、配料的增加、水的过滤，还是最后将咖啡端到顾客面前，这一系列程序，都必须符合最严格的标谁。咖啡公司，星巴克绝不让未经专家严格品评的咖啡豆充斥市场。星巴克的咖啡专家每年要品评十万杯以上的咖啡，以确保品质。以杯评法挑选咖啡豆，然后决定精准的烘焙程度，令每一种咖啡的独有滋味，都得以完全释放。星巴克为满足顾客需，除了星巴克当家咖啡外，还调制出各色口味有甜酸果味的女神天韵口味醇度饱满、口感厚重的纳瑞诺咖啡香味诱人的维罗娜咖啡。 星巴克将咖啡专技术及对卓越品质的要求融制作咖啡的每一个细节，从咖啡豆的选择到烘焙至调制出一杯完美咖啡，无不体现着星巴克对咖啡的热诚。除了咖啡，星巴克还开发了高档冰淇淋系列和百事可乐合营可即时饮用的咖啡饮料不仅如此，星巴克深谙现场管理的精髓，创造了咖啡行业的标准。这也是星巴克在不到三十年时间超越具有几百年咖啡文化内涵的欧洲咖啡的主要原因之一。谁曾想到这样古老的行业，过去从来没有标准，现在不仅仅是咖啡的标准，还有水的标准、温度的标准、奶的标准、杯子的标准，星巴克都重新设计过了，标准化了。也正是因为有了严格的品质保证，星巴克才敢放心大胆地没花一分钱做广告，星巴克的信条是：最好的广告就是我们的店。星巴克咖啡中香非常重要，人们对咖啡的感受90％来自嗅觉，10％才来自于喝咖啡的味觉。所以要让顾客一进来就闻到咖啡的香味，而不能让其他气味破坏咖啡的香味。这就是在星巴克不能抽烟，员工上班的时候连香水也不能用的原因。不仅如此，对于商品陈列的方式、甚至小到打开咖啡豆包装袋、贴上包装标签这样的琐事，都有明确的规定。装好1磅的咖啡豆后，标签一定要贴在星巴克标志上方1英寸半的地方。甚至连咖啡机发出的声音都成了制造气氛、产品服务的一部分。 星巴克优良的咖啡品质为成功奠定了良好的基础，更重要的是，在享用世界级优质咖啡和各种调制饮品的同时，还能到闲适优雅的情怀。 Jesper Kunde在《公司宗教》一书里指出，星巴克的成功在于，在消费者需求的中心由产品转向服务、再由服务转向体验的时代，星巴克成功地创星巴克。体验营销体验营销星巴克出售的不只是咖啡，而是人们基于咖啡而产生的综合