2015年虫害培训讲义.ppt

虫鼠害综合防治培训欢迎大家学习 富县恒兴果汁有限公司制作 前言—体系要求 ISO22000：2005食品安全管理体系——7.2.3（i）虫害控制（共11条） 制定PRP(s)时应应对前提方案的验证进行策划，必要时应对前提方案进行更改，应保持验证和更改的记录。 ISO9001：2008——7.5.5产品防护 组织应在产品内部处理和交付到预定地点期间对其提供防护，以保持符合要求。 PAS220：2008——12 虫害防治 BRC食品安全全球标准-----------------------4.13虫害标准（共9条） 整个现场应实施有效的虫害控制计划，来减少侵袭的风险，如有异常，应可获得资源来快速行动防止对产品的风险 虫害造成的不良影响 1、财产损失 2、病毒传播 3、食品污染 4、食品中毒 5、商誉受损 虫害控制---总体要求 虫害控制的建立，首先先从下面的必要的基础程序开始： 1、良好生产操作规范 2、良好清洁操作规范 3、厂房结构完整性的设计及维护 良好的清洁及内务管理通常会消除吸引虫害及虫害的滋生地，同时工厂需要建立虫害预防和消除体系。 通过化学品来控制虫害不应该作为食品企业消除虫害的主要手段，企业应该提供给公众安全干净的食品，食品应避免受到杀虫剂的污染，并保证不应受到不合法的杀虫剂残留的污染。 化学喷洒处理特点：在使用化学品时，只有0.1%是对有害生物有效，99.