技能第6章社区营养管理和干预三级.pptVIP

社区营养工作的主要内容: 社区人群膳食营养状况监测和指导 营养与疾病调查和信息收集 保健和营养干预 营养教育与咨询服务 1、调查表编制的基本原则 （1）相关性 （2）客观性 （3）适宜性 （4）全面性 （5）设计合理性 （6）可比性 2、调查表的分类 根据调查内容和具体需要可分为一览表和单一表。 单一表的优点是便于整理，不易出差错，是专题 调查研究常用的一种调查表。 调查表按填写方式不同，又可分为询问表和自填调查表两种。 3、调查表的内容 （1）封面信 虽然它的篇幅短小，但在问卷调查过程中却有特殊的作用。研究者能否让被调查者接受调查，并使他们认真如实地填写问卷，在很大程序上取决于封面信的质量。 在封面信中，首先要说明调查者的身份。 其次，要说明调查的大致内容和进行这项调查的目的。 最后要说明调查对象的选取方式和对调查结果保密的措施。 （2）指导语 指导语即用来指导被调查者填写问卷的一组说明，它的作用与仪器的使用说明相似。 （3）主体问题： 1）开放式问题 最大的优点是可让被调查对象自由发挥，从而收集到丰富、生动的资料。 缺点是对回答者要求高，费时，且回答率低和统计分析困难。 2）封闭式问题 目前的调查表多采用封闭式问题为主。 几种封闭式问题答案设计