桂林马蹄栽培技术1.doc

马蹄栽培技术 原产于广西桂林。晚熟，植株高大，叶状茎较粗，抗倒伏力强，球茎扁圆形，脐凹，顶芽钝，高2.5厘米，横径4.5厘米，个头较大，单球重20克以上，皮深红褐色，含淀粉量较低，含糖量较高，肉质脆嫩，味较甜，宜生食，较耐储运，一般亩产1500-2000千克。 栽植季节及栽培制度 马蹄不耐霜冻，需在无霜期生长。马蹄定植期比较宽，长江流域立秋前可随时育苗移栽。按种植期的早晚，可分为早水马蹄、伏水马蹄和晚水马蹄。 早水马蹄： 一般于4-5月育苗，5-6月移栽定植，11月份采收。这一造植株有充足时间在高温条件下分蘖、分株。植株不宜过密，以每亩种植3000穴为宜。 伏水马蹄： 一般于6月育苗、7月移栽，12月至第二年3月采收。种植密度以每亩4000穴为宜。 晚水马蹄： 一般于7月上中旬育苗，8月初移栽，华南地区移栽期可适当延迟到8月下旬，采收期要到第二年的3-4月。这一造种植密度可加大，以每亩4000-5000穴为宜。华南地区气温较高，无霜期长，一般多种植晚水马蹄。现将晚水马蹄的种植方法总结如下： 培育壮苗： 严格选种： 作为种用的马蹄必须于上一年植株生长后期对其他上部进行观察，将地上部分群体生长整齐一致、无倒伏或倒伏轻微、无病虫害的田块定为留种田，等留种田收获后，从中选出外形端正，表皮无破损，芋头粗壮，皮色深褐。单球茎重15-20克以上，符合品种特性的球茎贮藏越冬，至催芽育苗时，再从中挑选饱满、表皮光滑且色泽一致、芽头粗壮的球茎进行育苗。用种量因栽培季节而不同，一般每亩15-30千克，早水马蹄用种量少，晚水马蹄用种量多。 催芽： 育苗前要进行浸种催芽，浸种前先将荠顶芽尖端摘去0.5厘米左右，因为贮藏后种荠略有干缩，有的顶芽已萌发出细弱的叶状茎，摘去后有利于种荠吸水。浸种时间一般为1-2昼夜，顶芽即可萌动。为防止种荠带菌，可用25%多菌灵500倍液浸种8-12小时，取出沥干，然后催芽，此方法防治马蹄茎枯病效果十分显著。催芽方式有拱棚催芽和室内催芽两种。拱棚催芽是早春温度低时将种荠置于塑料薄膜覆盖的拱棚中，使土壤含水量保持在85%左右，经20天左右萌芽，萌芽后揭除薄膜，浇水保湿，至顶芽长10厘米时即可育苗。室内催芽是将种荠堆放室内屋角，每堆放3-4层，种荠芽头朝上，种堆四周用湿稻草围好，每天注意浇水，保持潮湿，经15-20天，种荠开始萌芽，当芽长1-2厘米时，揭去稻草，并继续浇水，保持湿润，当芽长10厘米时即可育苗。夏季催芽应遮荫防晒。 3、秧苗准备： 秧田必须选择在排灌方便的地方，有早秧田和水秧田两种。秧田是先把苗地除细平整，土层6厘米厚，四周筑土埂，做成苗床，床内灌水，使土成泥泞状态。水秧田的做法于水稻秧田相似，畦宽90-120厘米，水，使土成泥泞状态。水秧田的做法于水稻秧田相似，畦面平整，四周做好田埂。 4、排播： 将已催出芽的球茎，一个个排入秧池，种荠间距3厘米，将球茎按入泥中，排播深度以埋入种荠为准，要求芽头高低一致，排好后，既不上水灌溉，又不使苗床干燥只保持土壤湿润，防止秧苗倍晒枯。搭棚后，再浇泥浆水1-2次，露出牙尖。10-15天后，叶状茎长9厘米，短缩茎上生有新根时，去掉遮荫物，逐渐锻炼幼苗。 马蹄壮苗要求是秧苗矮壮，苗高25-40厘米，叶状茎有3-5根，根系粗壮发达。这种苗有利于定植后早发棵、早分蘖和分株、早封行、早结荠、获高产。一般早水马蹄 （四）田间管理： 中耕除草： 从栽植10天后第一次中耕开始到植株封行，应中耕除草2-3次。植株封行后，因匍匐茎布满大田，就不宜再进行中耕，中耕时拔除田间杂草，疏去病弱苗，增强群体通风透光，拔除的杂草可以埋入土中作为肥料，中耕时要小心，注意不要损伤叶状茎和匍匐茎。 2、追肥： 马蹄追肥原则：以有机肥作基肥为主，追肥原则上前期重施氮肥，后期增施磷钾肥。早水马蹄追施宜少，以施有机肥为主；晚水马蹄则要加强追施速效肥。追肥可分为3次进行，头两次可结合中耕除草进行：（1）赶在植株分蘖和分株初期，促进早发棵、早分蘖和分株，一般第一次每亩追施人粪尿250-500千克或尿素5.0-7.0（或雅拉N3氮肥5.0-6.0千克）；第二次撒施尿素7.5-10.5千克（或雅拉N3氮肥7-10千克）；（2）第三次追肥，当植株进入结球期，可每亩再追施15-20千克雅拉复合肥或胜利复合肥，或尿素（雅拉N3氮肥）5-10千克+氯化钾10千克。注意：施用化肥，宜在露水干后撒施，以免占着茎叶造成灼伤。 六、采收与保鲜 七、选留种 八、主要病虫害防治 马蹄大田肥水管理 1、农历大暑左右，选适合适合种植马蹄的水田，每亩撒施生石灰300斤左右犁好沤田，一个星期后换水，以有机肥为主，下足底肥，耙好田后选阴凉天或下午气温凉爽的天