餐饮业区域市场潜力的影因响素分析.docVIP

餐饮业区域市场潜力的影响因素分析 沈枫米积马如陆峰 李董根 【摘要】 　　众所周知，在我国“西部大开发”发展战略当中，成都和四川的开发占有举足轻重的地位。对于一个企业来说，如果考虑对一个地区进行投资，那么该地区的区域市场潜力将是首要考虑的因素之一。本文旨在对近二十年我国四川省的餐饮业销售额及其影响因素进行实证分析来探索评估区域市场潜力的方法以为公司投资决策做参考。首先，我们综合了几种关于市场需求调查与预测的主要理论观点；进而我们建立了关于四川省餐饮业销售额的理论模型；然后，收集了相关的数据，利用EVIEWS软件对此模型进行了参数估计和检验，并加以修正；最后，我们对所得的分析结果作了经济意义的分析，得出一些结论，并相应提出一些建议。 。 【关键词】 餐饮业零售额 居民消费水平 社会消费品零售总额 人口总数 EVIEWS软件 市场需求 一 引言 我国提出西部开发已经有好几年了，现在，大多数行业在发展的同时都会特别提到西部地区的发展情况。西部大开发战略意义重大，其成功与否将直接关系到我国的国际竞争力。而在实施西部大开发战略中，一个非常重要的因素就是发展经济，提高居民购买力，扩大市场需求量。 　　市场需求量的测量是企业制定正确营销战略的前提条件。在激烈市场竞争中，如果哪家企业能正确估计当前的市场需求并把握未来需求的态势，那么该企业就能掌握市场变化的主动权，从而在竞争中求得生存和发展。 在企业的具体实践中，可以依据测量对象在发生时间上的不同，把居民购买力水平分为两大类型，即对目前需求的估量和对未来需求的预测。而我们建模的目的就是通过对四川省某行业（餐饮业）的消费进行调查和预测以便于任何一家四川省的该行业企业或打算对四川该行业进行投资的企业做决策。 另外，就某一行业分析，近几年四川省餐饮业市场红火。今年以来,省政府各级有关部门切实做好了禽流感的预防、监测和控制工作，能够保证让市民放心消费，禽流感对餐饮市场影响不大。城乡居民生活水平不断提高和生活节奏的加快，外出休闲就餐的居民不断增加，同时，一些餐饮业企业进一步增强创新经营观念，突出个性经营和品牌理念，提高服务质量，从而吸引大量的消费者，促进了省餐饮业的进一步发展。β1x1+β2X2+β3x3+Ui 其中Y 表示四川省餐饮业零售额，x1表示四川省人均消费水平，x2表示社会消费品零售总额，x3表示四川省人口数，单位分别为万元、元/人、万元和万人。C、β1、β2、β3表示要估计的参数，Ui表示随机扰动向扰动项，代表了影响Y的其他因素。 四 相关数据收集 1 数据来源说明：本文数据除1986年外均摘自《1998年四川统计年（因1986年数据缺失，而采用了《1991年四川统计年鉴》的86年数据进行换算），数据口径基本一致。 2 数据的收集情况：采用时间序列数据（1978——1997），具体情况见附表1。　 五 模型的参数估计、检验及修正 1. 模型的参数估计及其经济意义、统计推断的检验 2. 计量经济学检验 ? 1）多重共线性检验 ? 用EVIEWS软件，得相关系数矩阵表 X1 X2 X3 X1 1.000000 0.998618 0.892967 X2 0.998618 1.000000 0.886325 X3 0.892967 0.886325 1.000000 由上表可以看出，解释变量X1与X2 、X1与X3 、 X2与X3之间的相关系数都较大，可见存在严重的多重共线性。在经济意义上，人均消费水平，区域社会消费品零售总额，人口多寡都与经济的发展密切相关，这使得他们之间的相关性很强。 下面我们利用逐步回归法（变量剔除法）进行修正（见附表三、四、五）： Y=2025316.+ 0.119993x2-289.3563x3 t＝ (5.3005) ?(19.8602) (-5.5085) R^2=0.9845 F=538.2767 Y=-58298.9 +0.251898x2-947.7207x1 (-2.4730)? (3.1598) (-2.0274) R^2=0.9651 F=235.3099 Y=--77977.08 +0.0905x2 (-3.3515) ?(19.9442) R^2=0.9567 F=397.7711 此时，修正可决系数开始下降，但所有参数的t值都已经比较显著，故不再删除变量，选择此模型为修正后的