[转] 50道唇齿留香味的凉拌菜.docVIP

[转] 50道唇齒留香味的凉拌菜 10.海苔脆黄瓜?　　?????????????????????????????　　?????? 材料：嫩黄瓜，黄灯笼椒，樱桃萝卜（洋花萝卜），海苔片?　　?????? 调料：盐，鸡精，糖，麻油???????　　做法：?????????　　1、黄瓜，萝卜，黄灯笼椒洗净切片；?????????　　2、紫菜剪细条；?????????　　3、将步骤1中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏2小时备用；?????????　　4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘，洒上紫菜条即可?????????　　11.蟹肉黄瓜土豆泥?　????????????????????????????　?　　????????主料：嫩黄瓜，土豆，人造蟹肉（熟），樱桃小番茄?　　????????调料：盐，鸡精，糖，美奶滋酱?　?????? 　 做法：?　?????????? 　1、黄瓜，蟹肉切丁；?　?????????? 　2、土豆连皮煮熟；浸入冷水中冷却；去皮切丁；?　????????　?? 3、将步骤1，2中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏2小时备用；?　????????　?? 4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘，小番茄对切装饰即可。?　??????????　12.凉拌莲藕?　　?????????????????????????????????　　????????材料：?　　????????莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣 4个，白?????????芝麻 1大匙。?　　调料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。?　????????　制法：?　　1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣?????????椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。?　　2、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。?　????????　3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。?????????　　13.凉拌西瓜皮?　　???????????????????????????　????????　原料：西瓜皮1/8个大蒜2瓣香菜1根盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）米醋???????????1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（ml）?　　?　????????　做法：?　　1）西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来有甜丝丝的口感。?　　?　????????　2）用刀片去绿色的硬皮部分。将切下来的西瓜皮，切成1cm大小的小丁。香??????? 菜洗净切成1cm长的段。?　　?　　????????2）用刀片去绿色的硬皮部分。将切下来的西瓜皮，切成1cm大小的小丁。香?????????菜洗净切成1cm长的段。?