选修1.4 生物技术在其他方面的应用.pptVIP

【典例训练2】(2011·海南高考)许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题： (1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用________(鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是_______________________。 (2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是______________，原理是__________________________。 (3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是_______。常用于分离油层和水层的器皿是_______。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是_______________，除去固体硫酸钠的常用方法是_______________。 【解题指南】 1.知识储备 (1)提取薄荷油的选材要求和依据； (2)不同方法提取薄荷油的原理、过程。 2.解题关键：理解萃取法和水蒸气蒸馏法在提取薄荷油中的操作细节。 【解析】(1)薄荷油易挥发，干燥过程中会使薄荷油挥发掉，因此选择鲜薄荷叶作为原料。 (2)薄荷油易溶于有机溶剂，因此萃取时所选用的溶剂必须是有机溶剂，如酒精或石油醚、乙醚、戊烷等。 (3)增加盐的浓度，可使分层更明显；分离油层和水层的器皿一般选用分液漏斗；无水硫酸钠是干燥剂，可以用来吸收油层中的水分；除去固体硫酸钠最简单的方法是过滤。 答案：(1)鲜 薄荷油易挥发，干燥过程中会使薄