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全國高職學生103年度群專題暨創意製作競賽 科　　別：環工科 組　　別：高職組 作品名稱：『膜吸膜吸』請問您要吸什麼？─幾丁質聚醣之探討 作者： 韋少茹 葉承齊 林瑋晟 指導老師： 陳華芳 連守山 關 鍵 詞：幾丁質聚醣 編 號： 目 錄 摘要……………………………………………………… P.1 壹、研究動機…………………………………………… P.1 貳、研究目的…………………………………………… P.1 叄、研究器材與設備…………………………………… P.1 肆、研究方法與過程…………………………………… P.2 伍、研究結果…………………………………………… P.6 陸、討論………………………………………………… P.13 柒、結論………………………………………………… P.15 捌、參考資料…………………………………………… P.15  摘要 本研究，我們將幾丁質聚糖溶於NaOH溶液後，再製作成膜及球，並測試膜的耐酸鹼程度。由實驗得知，製備幾丁質聚醣膜的最佳條件為：幾丁質聚醣膜溶液塗覆於保鮮膜上，烘乾後，再浸泡3M NaOH，自然晾乾。 並發現幾丁質聚醣膜的功效：1.對金屬離子Al3+＞＞＞＞＞ 前陣子我們看到一則新聞是敘述某知名企業排放重金屬汙染至河川中，因此我們便對自己所飲用的水感到有些擔憂，並著手尋找清理重金屬汙染的方法。 我們發現了幾丁質聚醣所能吸附的範圍包含無機及有機兩個領域，因此我們便選用了幾丁質聚醣來做研究的對象，並希望能自己設計裝置加以運用。 研究目的 幾丁質聚醣膜與球的製備。 幾丁質聚醣膜製作過程的改良。 幾丁質聚醣膜的耐酸鹼程度。 幾丁質聚醣膜對金屬離子吸附情形。 幾丁質聚醣膜對有機脂類的吸附情形。 幾丁質聚醣膜對有機物的吸附情形。 吸附廢水中重金屬離子或有機物油脂(吸收)之裝置設計。 研究器材與藥品 表1為研究器材與藥品 研究器材 數量 研究藥品 數量 電子天平 1台 幾丁質聚醣 1瓶 數個 醋酸 1瓶 1組 硫酸銅 1瓶 1台 1瓶 1台 1瓶 pH 1台 1瓶 1組 1瓶 1個 1瓶 500.250.100ml) 6個 1瓶 (10ml、100) 2個 1瓶 1個 1瓶 1組 1瓶 1瓶 1瓶 幾丁質經去乙醯化作用可得幾丁聚醣，去乙醯化常用的方法有熱鹼處理法及酵素法。 比較幾丁質與幾丁質聚醣的優劣 幾丁質加工性差，然而幾丁質聚醣具有胺基和氫氧基可產生結晶區域，如此可製成其他衍生物，可以廣泛應用。 幾丁質聚醣具有比幾丁質更多的胺基，產生良好的螯合能力，可以吸附廢水中的重金屬離子，在生化方面因幾丁聚醣具有羥基及胺基，所以親水性及與其他分子的結合力強，適合作為固定化酵素的擔體，亦可利用酵素分子上的羧基與幾丁聚醣之胺基產生吸附作用，再以分離酵素、抗體和激素等物質。 幾丁質 (去乙醯化) 幾丁質聚醣 圖1 幾丁質 (去乙醯化) 幾丁質聚醣 離子與幾丁質聚醣膜結合的原理： 圖2 離子與幾丁質聚醣膜結合的原理 幾丁質聚醣在鹼中： 圖3 幾丁質聚醣在鹼中 圖4 幾丁質聚醣在酸中 實驗流程圖 圖5實驗流程圖 幾丁質聚醣膜與球的製備 幾丁質聚醣膜的製備 將5ml幾丁質聚醣醋酸烘至表面乾燥，烘箱溫度為100OC。 滴入3M的NaOH溶液，至全覆蓋表面。 浸泡至容易完全揮發，形成膜(如圖6)。 幾丁質聚醣球的製備 將幾丁質聚醣醋酸溶液分別裝入移液吸管及滴定管中。 以均勻流速滴入裝有3M NaOH溶液中，使成球形(如圖7、8)，比較其結果。幾丁質聚醣膜製作過程的改良： 不同NaOH溶液濃度對膜的： 將膜泡入1.5、3及6M的NaOH溶液中，浸泡4小時。 比較做出膜的差異。 不同浸泡時間對膜的影響： 將烘乾之後的膜泡入3N的NaOH溶液中。 分別浸泡2小時、4小時、6小時以及泡至NaOH溶液蒸發至乾，約1個星期。 比較做出膜的差異。 塗佈在不同材質上烘乾對膜的影響： 將幾丁質聚醣溶液分別塗附於鐵板及保鮮膜上。 拿至烘箱烘乾，溫度為100OC。 比較做出膜的差異。幾丁質聚醣膜的耐酸鹼程度： 膜的耐酸程度： 利用PH計，配出PH值等於1，2，3，4，5，6的鹽酸溶液。 將幾丁質聚醣膜泡入溶液中。 從溶液中取出幾丁質聚醣膜，以蒸餾水清洗。 烘乾，秤重，比較幾丁質聚醣膜加入溶液前、後的克數。 膜的耐鹼程度： 利