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漳州市民对青草药的认识和利用状况的调查研究 漳州三中初二生物研究性学习课题组 1 调查研究目的 21世纪是生命科学的世纪，随着人类要回归大自然的呼声日益高涨，代表绿色大自然的青草药更加受到人们的重视。漳州自然环境复杂、植被类型多种、地域辽阔、气候温暖、雨量充沛，蕴藏着极为丰富的药用植物资源，这也为漳州青草药的利用和发展提供了很好的基础。 那么我们漳州市民对于青草药究竟认识有多少，又是如何利用青草药的，这些都是我们研究性学习课题组成员想要了解和探讨的。怀着一份好奇心，我们对漳州市民对青草药的认识和利用状况的进行调查研究。 2 调查研究方法及过程 2.1研究方法 ①查阅资料 ②调查 ③采访 2.2研究过程 我们主要进行的是：市场上的青草药、四季凉茶、烧仙草、鲜榨草药汁这四个内容进行调查。我们研究性学习课题组成员兵分两路，一方面对于漳州市区几个比较大型的农贸市场、专卖店、摊点进行调查，收集常见的青草药、四季凉茶、烧仙草、鲜榨草药汁的药物种类、名字，并咨询相应的药理和用法；另一方面采访部分重点消费者对青草药的认识和利用情况。以上过程均用数码相机对活动进行了其实的记录。 完成调查和采访任务后，课题组成员集中进行资料的整理，主要包括：①通过图书或网络主要查找青草药的中文名和药理；②制作常见青草药的种类和相应药理的对照表格；③制作各种青草药的大约销量比较图；④对消费者的采访记录分类归纳；⑤照片整理；⑥撰写论文和制作课件;⑦成果展示。 3 调查研究结果及分析： 3.1市民对青草药的认识和利用情况 在调查研究过程中发现，绝大多数的市民反映对某种青草药的药理认识，主要是通过他人(一般为亲朋好友，且多为非专业人士)介绍，还有的市民使用青草药依靠的是祖辈流传下来的“独门秘方”或是“偏方”。市民对青草药的利用大致分两方面，一方面是治疗：如喉咙痛，咳嗽，发烧，上火等病症；另一方面是保健：如清凉解毒，强身健体等。 在调查研究中我们发现，大部分市民通常是在农贸市场购买青草药，主要是为了清热解毒、平肝降火，利水解暑等青草药，如淡竹叶、车前草、遍地锦、牛筋草、茅根、白花蛇舌草、马齿苋、益母草、金线莲、黄花菜、天门冬、鱼腥草、金银花、菊花、枸杞、射干等。也有一部分人则是通过饮用或食用四季凉茶、鲜榨草药汁及烧仙草等来达到清凉祛火的目的，经过调查我们发现在四季凉茶中主要成分一般都是清热降火的青草药如车前草、菊花等，鲜榨草药汁则是多数采用遍地锦、金线莲等再加以各种果汁。漳州市民比较常用的青草药种类和功效详见附表。 根据调查采访，我们初步得出漳州市民对常见青草药的使用情况比较图： 从调查采访结果分析得知，其中清凉解暑的青草药是比较受市民欢迎的，其次就是清肝养肝及治疗喉咙痛、咳嗽的这一类青草药。同时，我们也注意到市民对青草药的利用情况也随季节的变化而变化，比如：春天多雨且湿度大，容易使人患感冒等，此时通常选用半夏、连翘等；夏天天气炎热，容易使人中暑，这个时候淡竹叶、茅根、车前草、桑叶、天胡荽、金银花、菊花等就成了人们的最爱了；转入秋冬季，人们一般就选择一些温热的青草药来进行调理滋补，比如杜仲、麦冬等。 3.2 市民对青草药的认识和利用误区 在调查研究过程中发现，很多市民对青草药的使用还是比较放心的，认为青草药具有根植大自然，无污染、毒副作用小，甚至无毒副作用、廉价等特点。而这些特点也正是人们青睐青草药的最大原因。通过我们调查研究发现，市民对青草药的这些认识和利用是有许多误区的，且主要表现在如下几方面。 3.2.1 使用青草药污染、毒副作用小 民间青草药主要来源于自然界的植物。农药的污染，必然殃及青草药。有人从果林下田边采回青草药内服，结果出现头晕、恶心、呕吐等农药中毒不良反应。究其原因，系果林刚喷洒农药不久，采后服之故而中毒。青草药由于其地方名、别名、俗名十分繁杂，同名异物、异物同名现象比比皆是。名称混乱必然导致品种的混乱。土高丽参有通乳作用。别名同为土高丽参商陆科植物商陆马齿科植物栌兰栌兰确有通乳作用而商陆为利水药，有毒。若不服之必受其害。青草药生长在大自然中，多与其它植物混生在一块，采集时不注意识别检查，很可能就将其它植物混采药。一黄疸型肝炎患者自买充州卷柏当茶喝，结果患者服后出现呕吐、腹泻、全身无力等反应。经医仔细辨认药渣，在药渣中查出混有有毒的石杉科植物蛇足石杉。对青草药的剂量概念比较模糊，所用青草药极少用秤，往往是抓多少算多少，没个准。普通平和的青草药倒还罢了，若是有毒的青草药，如此计量，稍一不慎过量使用，必然发生不良反应。石杉科植物蛇足石杉，别名千层塔，一般煎汤内服量为1—2g。有人治跌打损伤，一次就抓了一把，显然已大大超过用量，结果出现头晕、乏力、恶心、呕吐、大汗出等毒性反应。每个人对药物的敏感度是不一样的。同药，同一剂量，有人