合川灌汤包小吃店建设项目可行性研究报告.docVIP

合川灌汤包 可行性分析报告 目录 第一章 总论 1 一、项目概况 1 二、报告编制的依据 2 三、编制内容 2 四、结论与建议 3 五、主要技术经济指标 4 第二章 业主基本情况 6 一、业主简介 6 二、学校优势 9 三、学校所获得的成绩 10 第三章 项目背景和建设的必要性 14 一、项目背景 14 二、项目建设的必要性 18 第四章 项目市场分析 22 一、项目需求分析 22 二、项目定位 22 三、项目定价 22 四、项目SWOT分析 23 第五章 项目建设条件 24 一、项目位置 24 二、项目建设用地情况 24 三、项目综合情况 25 四、项目建设条件 26 第六章 项目建设工程方案 31 一、主要设计依据 31 二、设计指导思想及主要原则 32 三、建筑方案概要 32 第七章 环境保护和节能措施 48 一、环境保护 48 二、节能措施 51 第八章 劳动安全卫生与消防 56 一、国家有关法规 56 二、项目实施中有可能对劳动法造成的危害 56 三、安全措施 56 第九章 项目的管理及实施 58 一、组织机构 58 二、项目的监督和评价 60 第十章 项目实施进度计划 61 一、项目的建设进度计划 61 二、项目的销售计划表 63 第十一章 投资估算和资金筹措 65 一、投资估算 65 二、资金筹措 69 三、贷款偿还计划 69 第十二章 项目的经济评价 71 一、评估依据、原则和方法 71 二、基础数据选取 72 三、收入估算 73 四、费用估算 76 五、财务分析 77 第十三章 不确定性和风险分析 82 一、不确定性分析 82 二、风险分析及应对措施 82 三、防范和降低风险对策 84 第十四章 社会效益评价 86 第十五章 结论与建议 87 可行性研究报告? 伴随着经济的发展和人民收入水平的提高，。，着潜在的巨大消费市场，一、项目概况 （一）项目名称：（二）建设性质：（六）建设地点（八）建设内容及规模：（九）投资估算：总投资万元。（十）效益分析：营业收入约为每天：480*=2880元二、项目背景皇家食品，估计灌汤包子还是在前，四季美汤包在后。皆因四季美汤包落脚大武汉，享誉武汉三镇，商业大埠，南北东西交通枢纽，占了一个好地盘。灌汤包子特点：鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。灌汤包子是的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的“王楼”,制售的名为“山洞梅花包子”，号称“东京第一”。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。20世纪20年代，名厨黄继善创办“第一点心馆”，主营灌汤包子。30年代，他适应市场需求，对包子的制作方式加以革新，奖原来用半发面皮和瘦皮和瘦肉掺猪皮冻糕加江米、料酒、子母油、甜面酱、小磨香油等制馅，改为用死面制皮和用白糖、味精为馅提鲜。通过“三硬三软”和面，使面皮盘筋韧光滑，不漏汤，不掉衣。还改大笼为小笼蒸制，就笼上桌，旋吃旋蒸，保持旋蒸，既保持了包子的热度和形状的完美，又便于经营，备受顾客欢迎，此即为灌汤小笼包子。建国后，灌汤小笼包子得以发扬广大。尤其是黄继善开创的“第一楼包子馆”所经营的灌汤小笼包子，经过名师的不断改进，更具特色。其皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。远近闻名，吸引了大批开封市民和中外游客，多以品尝此名食为乐事。80年代末和90年代初，“第一楼”先后发展了系列产品“小笼包子宴”和“速冷包子”。“小笼包子宴”又称“什锦包子宴”，依馅料不同分为鸡丁、笋丁、韭菜头、鱼仁、虾仁、山楂、三鲜、南荠、麻辣汤和灌汤十大风味。“速冷包子”先后投放本市及郑州、洛阳、杭州、北京等市厂，受到欢迎。 1990年代后期，随者第一楼集团公司的成立和规模的日益扩大，各地要求联营或设店经营灌汤小笼包子的客商越来越多，至1996年底，已在外地设连锁店20余家。1989年以来，“第一楼”小笼包子先后获得商业部优质产品金鼎奖和中国烹饪协会认定的“中华名小吃”等荣誉。关于灌汤包子的形成，有一个非常感人的传说。相传600多年前，也就是元末明初，朱元璋揭秆而起攻打天下。1356年朱元璋率领起义军打到浙江中部的金华城下，由于守城元兵早有防备，把城墙加高了七尺，另外还给城门加上了万斤闸。起义军攻打了九天九夜，还是破不了城，只得在城外江边安营。朱元璋和他的回回大将常遇春、胡大海等十分焦急，白天夜里商议破城之法。一天深夜，常大将军难以成眠，在帐外来回踱步，思忖着破城计策。忽然，他发现城门悄悄地开了，万斤闸慢慢地升起，只见元兵押着一批民夫偷偷到江边挑水。常遇春连忙唤醒胡大海和起义士兵，冲向城门。常大将军用肩膀顶住万斤闸，高喊到：“弟兄们，冲进城去啊！”顷刻间，起义军似千军万马