2009年中饭国店息信化发展报告.docVIP

2009中国饭店信息化发展报告 我国饭店业自改革开放发展至今，目前已基本形成了按市场经济规则运行的局面。经过近30年的发展，国内饭店业从小到大、从单体向集团化发展，从招待所的服务模式发展为标准化的服务模式，企业的形态正向连锁经营方向发展，管理理念从模仿西方饭店管理思想向适合本地化的管理模式创新发展。同时，自1983年香港半岛集团进入中国以来，国内饭店业便开始受到来自国际饭店的竞争，促使国内饭店在国内竞争国际化的背景下不断发展、学习国际上先进的管理经验，提升自身实力。近年来，已有饭店企业开始拓展海外业务，走向国际化。应该说，在国内政策支持及市场竞争日益激烈的大环境下，国内饭店业已得到了巨大的发展，那么如何继续提升自己的本土化优势并向国际市场进军，便成了国内饭店业最为关注的发展问题之一。 饭店业的发展必须与时代发展相同步，我们的时代发展已进入信息时代，因而饭店的发展依赖信息技术已成为业界的共识。随着知识经济的到来，电子技术、网络技术、计算机技术开始进入到饭店各个管理领域，尤其是互联网的出现，给饭店业发展带来了巨大的挑战与机遇，因此如何利用信息通信技术创造竞争优势便成为国内饭店业必须思考的问题。 与国外饭店相比，我国饭店的信息化进程相对缓慢。早在上世纪70年代初，美国的EECO公司就开始将计算机应用于饭店预订和排房的业务管理，至80年代初逐渐形成完善的饭店管理信息系统，此时国际上已出现如HIS、CLS、Lodgistix等知名饭店企业的饭店管理系统，使饭店的管理效益、经济效益及服务质量明显提高。而在我国，饭店行业的计算机始于80年代，最初是由部分合资饭店及加盟国际管理集团的饭店引进国外的整套软、硬件系统，发展比较成熟的主要有EECO系统、HIS系统及近几年表现出较强竞争力的Fidelio系统。1983年，第一套国产饭店管理软件首先用于杭州饭店的订房和排房。其后，随着国际饭店的涌入及信息技术的逐渐成熟，国内饭店管理系统得到了一定程度的发展。至1997年，国产饭店管理软件与进口软件的竞争也日趋激烈，从技术层面上看，国产软件在技术及产品管理方面已与进口软件不相上下，并具有本土化特色，在国内饭店业中具有竞争力，但国产软件缺乏品牌建设，品牌知名度不高，致使一些大型饭店和外资饭店在选择管理软件时更倾向于国外品牌。至90年代末，国产饭店管理软件已进入成熟时期，适应多种平台的饭店管理软件不断被开发出来，此时高端饭店已开始使用国产软件。进入21世纪，基于互联网技术的饭店管理系统也开始出现，与此同时，国内一些大城市的低档饭店也纷纷开始使用计算机技术进行管理，这时国产软件进入了兴旺发展时期，形成了饭店软件产业。出现了如杭州西软科技Foxhis系统、华仪饭店管理系统、北京泰能饭店信息系统、中软好泰饭店信息系统等全国性的软件企业，还出现了如深圳捷信达电子、大连华盛科技、桂林奥普、北京贵德、深圳天言五星、珠海高柏、珠海万维科技、镇江资深等地方性饭店软件企业，饭店管理系统的使用率和普及率得到了大幅度的提升，促进了饭店信息化管理水平的提升。 2饭店管理软件结构发展 饭店管理软件的发展，基本上是随着计算机技术和网络技术的发展而发展的，由此可将饭店管理软件的技术发展分为三个阶段，即DOS结构阶段、C/S结构阶段、B/S结构阶段。 (1)DOS阶段 DOS版的使用时间在80年代至90年代中期，在这一阶段中，国产软件还处于初期发展阶段，本身并不成熟，软件的功能及应用也比较简单，软件的维护工作大多依靠专业软件公司的工程师。另外，由于饭店软件功能比较简单，软件结构缺乏标准支持，因此工程师也可以帮饭店随时修改一些软件功能与饭店经营相协调。 国内起步的很多饭店系统都沿着DOS发展下来，如北京“华仪酒店管理系统”、四通软件工程公司的“星级酒店软件”、杭州西湖软件公司的“酒店(Foxhis)计算机管理系统”、北京中软好泰CSHIS管理系统、山东浪潮集团的“国强通用酒店系统”、深圳桑达公司的“桑达酒店前后台电脑系统”、深圳坚度公司的“坚度酒店前后台电脑系统”、北京泰能计算机系统工程公司“TALENTHOTEL电脑饭店管理系统(WINDOWS)”、上海新亚—英之杰信息工程有限公司的“新亚—英之杰酒店计算机管理系统”、深圳天言电脑有限公司的“天言五星酒店电脑信息系统”、西安交大“酒店电脑管理系统”等。 (2)C/S阶段 经过十几年DOS版的发展，饭店管理软件的应用模式逐渐成熟，随着计算机系统进入Windows时代，饭店管理软件也开始从DOS版进入Windows版，出现了C/S软件结构。所谓的C/S(Client/Server)结构是就指客户机和服务器结构，目前国内大多数的