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營養補充劑-卵磷脂 (Lecithin) 成分：主要由膽鹼 (choline在體內會轉化成乙醯膽鹼 (acetyl choline) 是神經傳導的重要物質)、脂肪酸、甘油及磷酸所組成的，存在於蛋黃被稱蛋黃素 、肝臟、麥芽、黃豆和花生等食物中。 作用：卵磷脂是構成體內細胞膜很重要的物質，且具有乳化作用，可提高高密度脂蛋白 (HDL)、降低三酸甘油酯及膽固醇，以降低心血管疾病的發生。 可影響神經傳導、增強肌力或減少體脂肪。 營養補充劑-花粉 (Bee Pollen) 成分：50%以上的醣類 (葡萄糖、果糖、五碳醣、纖維素)、20%以上的蛋白質 (含有18種胺基酸，包括8種必需胺基酸)、10%脂肪、12種維生素、16種礦物質、及28種其他物質。 富含維生素、礦物質及胺基酸，因此被運動員用來作為營養增補劑。 營養補充劑-肌醇 (Inositol) 肌醇是一種人體可自行合成的核酸，其被認為可增加ATP的產生、增加肌力與幫助恢復；但實際研究認為其對運動表現並無幫助。 營養增補劑-肉鹼 ? 肉鹼存在於動物性食品中。 ? 體內的肉鹼有95％存在於肌肉中，亦可藉由體內之離胺酸 (lysine) 及甲硫胺酸經由肝臟與腎臟製造。 ? 功能：將長鏈脂肪酸運送至粒線體，可促進脂肪酸 的氧化代謝，增加耐力運動的能量來源。 ? 對運動表現可能的功效包括：改善最大攝氧量、增 加脂質的氧化利用率、降低呼吸商及延長跑步時間 ? 耐力型選手增補劑， 超過四星期服用才可見效。 營養補充劑-蜂膠 成分：乃蜜蜂採自不同樹木之樹皮及嫩芽內的樹脂狀物質與蜜蜂本身的唾液混合而成的。含有四種 (胰蛋白、組織蛋白、澱粉、脂肪)及20種以上的類黃酮。 功能：防腐、殺菌、消炎、抗氧化及增強免疫等功能。 營養補充劑-蜂王漿 (乳) 成份：乃工蜂將花蜜及花粉消化吸收後再分泌的物質。含有醣類16~17%、蛋白質12~14%、脂肪3~6%及多種維生素與礦物質 功能：增強內分泌系統、提高基礎代謝率、加強機體抵抗能力、促進組織再生及延緩老化。此外含有一種唾腺荷爾蒙(Parotin)，可防止老化。 營養補充劑-冬蟲夏草 成份：其為子囊菌菱角科蟲草屬冬蟲夏草的子座及其寄主蝙蝠科昆蟲蟲草蝙蝠蛾的幼蟲屍體的複合體。主要成分為D - 甘露醇 (含量高達7~9%)，另含有約25%的蛋白質及游離胺基酸以及豐富的微量元素，以磷為最高，其餘有鈉、鉀、鈣、鎂、錳、鐵、銅、錫等。 功能： 《本草從新》載有”保肺、益腎、止血、化痰、已勞嗽”等功能。主要用於虛勞咳嗽、陽萎遺精等症。臨床用於治療腎功能衰竭及性功能低下，此外亦可治療心律失常、慢性肝炎，可抗衰老、增強免疫力，也有鎮靜、催眠作用。 營養補充劑-靈芝 成份：蛋白質 (多種胺基酸)、多醣體、腺、三帖類及有機鍺 (Ge)。靈芝子實體含有Ag, Al, Ca, Cu, Fe, K, Na, Mg, Mn, Sn, Zn 等13種元素；所含的多醣類可能是其主要的有效成份。 功能：降低血清膽固醇和三酸甘油酯、強化心血管及呼吸系統、提升機體免疫能力、抗腫瘤及活化造血系統。 營養補充劑-胎盤素 來源：取自母體的胎盤。 成份：核酸樣物質、黏多醣類、胺基酸、維生素、礦物質。 功能：促進荷爾蒙的分泌，促進創傷復原及血液循環。 營養補充劑-燕窩 來源：乃燕子唾液腺之分泌物。 功能：大補元氣，潤肺滋陰，治虛勞咳嗽、咯血、吐血，引火歸源，滑腸開胃。 營養補充劑-褪黑激素 來源：乃由腦部松果體所分泌的荷爾蒙。 功能：治療失眠、調整時差 (較明確)。降低血壓、抗老化、增強免疫系統 (未有切確的證明)。治療憂鬱症及減輕焦慮的效果。 運動員的營養標示 選手使用的補充劑之營養成分標示多以RDA (Recommended Dietary Allowances；美國的「營養素建議攝取量」) 或RDNA (Recommended Daily Nutrient Allowances 我國的「每日營養素建議攝取量」) 建議攝取量指的是每日的攝取總量，包括：一般飲食中獲得的及額外使用補充劑中所含有的。以常見的綜合維生素 / 礦物質補充品 - 善存 - 為例，其每一錠中含有維生素A: 5000 IU (100%)、維生素C: 60mg (100%)、維生素D: 400 IU (100%)、鈣 (calcium): 162mg (16%)... 等，此標示中的%即為其含量所佔每日建議量之百分比。  謝謝聆聽 請發問 運動營養 報告人：賴炫政 經歷：行政院桃園療養院護理師 中華民國體育運動總會北訓中心 運科組運動傷害防護員 職棒運動傷害防護小組成員 現任：國立中壢高中體育教師 中華民國游泳裁