体内物质的动态平衡.pptVIP

盐的平衡之钠离子的平衡 Na+主要来源是食盐，主要排出途径是由尿液排出. 激烈运动中大量流汗后怎么办？ * * * * [第一课时] 减肥而患上厌食症的少女 思考：如果一个人过度节食或因生病抑制了食欲,会带来什么后果? 由于人体内能量供给不足,会消耗体内的脂肪和蛋白质,身体将消瘦, 甚至要影响人的身体健康。 复习回忆：《七大营养素的作用》 不被 吸收 直接吸收 经消化才能被吸收 非供能物质 供能物质 作用 营养素 水 蛋白质 脂 肪 无机盐 维生素 粗纤维 糖 类 组成细胞的主要有机物 构成细胞的主要成分,水是生命之源！ 是细胞生长及修补组织的主要原料 人体所需能量的主要来源 生物体内贮藏能量的物质 辅助对食物的消化吸收,利于排便等 维持正常生理活动必需的营养物质 参与人体内许多重要的生理活动 维持正常生命活动不可缺少 那么，这几大营养物质在人体内是怎么被利用的呢？ 小肠 肝脏 观察：血液流经小肠后到肝脏流出，营养物质是否有变化？ 一、营养物质的利用 一、营养物质的利用 1. 糖类的利用: 血 糖 食物的消化吸收 肝糖元的分解 脂肪、蛋白质的转化 血液中的葡萄糖 来源 利用的途径 氧化分解供能 合成糖元 转变为脂肪贮存 细胞中 CO2+H2O+能量 肝糖元和肌糖元 思考：提供能量的糖类除来自食物外，还可以从哪里来呢？ 用谷类食物饲养鸭子,发现鸭子能迅速肥胖,这说明了 糖类可以在体内转化成脂肪 血糖 0.1％ 食物中的糖类 肝糖元 脂肪、蛋白质 CO2+H2O+能量 糖元(肝糖元,肌糖元 脂肪 来源 去路 胰岛素 血糖浓度(约0.1%)由什么可以调节? 胰岛素:促进血糖氧化分解,加速血糖合成糖元, 从而降低血糖浓度 调节原理: 血糖浓度过低 胰岛素 分泌减少 血糖含 量升高 血糖浓度过高 胰岛素 分泌增加 血糖含 量下降 思考?人体内胰岛素分泌多过,会造成什么后果?分泌不足会造成什么后果? 低血糖 糖尿病 胰岛素主要成分是蛋白质 思考：为什么糖尿病人要注射胰岛素，而不能口服？ 因为蛋白质将在胃和小肠中的蛋白酶所消化而失去疗效。 2.脂肪的利用: 甘 油 和 脂 肪 酸 食物中脂肪 贮存的脂肪 分解 消化 吸收 细胞 CO2+H2O+能量 脂肪贮存 氧化分解 合 成 脂肪来源 去路(利用的途径) 糖类(少量) 转 变 3.蛋白质的利用: 氨 基 酸 食物中蛋白质 贮存的蛋白质 分解 消化 吸收 细胞 CO2+H2O+含氮废物 (如尿素)+能量 自身蛋白质 氧化分解 合 成 蛋白质来源 去路(利用的途径) 糖类和脂肪 转 变 思考：科学研究表明：早晚空腹喝牛奶利用价值不高,原因是被人体吸收的氨基酸主要被用于 氧化分解 因为一个人每天消耗的能量总是有限的,所以多余的能量将会被贮存起来,人就会变胖. 为什么好吃懒动的人容易发胖? 现年41岁的乌里韦堪称“世界首肥”，从小就胖的他自1992年起体重更是直线上升，最重时达560公斤。到了2002年的夏天，他已经不能行动，只能终日卧床，由母亲和朋友照顾他的饮食和日常清洁。为了能再次踏出家门，乌里韦从一年前开始采用高蛋白减肥食谱，足足减轻了180公斤。目前，他的体重约为380公斤 秋天长得肥肥的熊经过冬眠后, 会消瘦很多,你知道为什么? 答:熊是恒温动物,即使冬眠也需要保持自身体温的恒定,同时还要维持心跳.呼吸等生命活动.因此冬眠时.仍需要消耗能量,但冬眠时,熊没有从外界摄取糖类等食物,只能分解体内脂肪提供能量,所以消瘦很多. 获得的能量 消耗的能量 + 贮存的能量 摄食 生命活动.热能散失 脂肪.蛋白质.糖元 A.能量获得能量消耗 人体有机物积累 B.能量获得能量消耗 人体有机物减少 C.能量获得=能量消耗 如儿童生长发育 有机物维持平衡 如老人变瘦衰老 如成人 物质变化的同时伴随着能量的变化 ＝ 练习：近年来,控制体重和科学减肥已成为人们的热门话题.从物质和能量的积累与消耗角度看,体重减轻是由于( ) A.能量的获得大于能量的消耗 B.能量的获得小于能量的消耗 C.有机物积累增加 D.有机物贮存减少 B D 三大营养物质与人类的健康关系 1、人体从哪些途径获得水分? 2、人体通过哪些途径将水排出体外? 水的平衡 饮水、进食 细胞呼吸作用 呼吸、流汗 排尿排粪 4. 水分的利用 为何夏季出汗多 时尿量少？ 水分 （体内） 排尿排粪 饮水 饮食 排汗 呼气 体内产生 水的入量(毫升/24小时) 水的出量(毫升/24小时) 食物 1000 呼吸道蒸发 350 饮料 1200