食物包装上的信息.docVIP

《食物包装上的信息》教案 教学目标： 科学概念： 观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。 过程与方法： 根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。 在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。 情感态度价值观： 在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。 教学重点： 了解食物包装上的信息，能正确选购食物 教学难点： 探究影响食物保质期长短的因素。 教学准备： 为每组学生准备：QQ糖、火腿肠、果丹皮、盒装旺仔牛奶 教师准备：课件、 教学过程： 一．创设情境，导入新课 1．猜一猜：教师出示一包用黑塑料袋包裹的带有包装袋的食品，请学生猜猜里面是什么？学生猜测后拿掉外面的黑色塑料袋，请学生再说说这是什么？你是怎么知道的？（预测：一看包装就知道了呀！） （学生对许多的食物很熟悉，一看到包装就能知道这是什么食物，但是如果继续提问，从包装上你还能得到什么信息呢？学生就会稍稍的思考一下，此时就可以揭题，今天我们要研究的就是食物包装上的信息。） 2．揭示课题：食物包装上的信息。 二．观察实物，学会整理 1．说说食品为什么会有这么多不同的包装 引导学生了解需要避光的食物包装一般是不透明的，怕磕碰的食物包装大多比较硬实，肉制食品多为真空包装，等等。 2．观察食物的包装 （1）学生小组合作观察事先准备好的食品包装，并把观察到的信息的关键字在卡片纸上一一记录下来。如：①配料②产品类别…… 信息记录夹（一） 组 记录人： 仔细观察食物的包装，我们获得的主要信息有： 1、 5、 9、 2、 6、 10、 3、 7、 11、 4、 8、 12、 （2）小组汇报观察结果 【设计意图】以生活中常见的食物包装为切入口，让学生感到实在，不致学生将注意力集中到对新鲜事物本身的观察，而忽视对包装信息的观察。通过观察鼓励学生尽可能多地获取信息，思考它们的作用。对收集到的信息进行分类整理，培养学生分析处理信息的能力。 （3）整理观察所得的信息 信　息　记　录　夹（二） 小组合作记录所带食品的生产日期和保质期。 食品名称 生产日期 保 质 期 保存条件 配料几种 在有关的食品名称旁边做相应的标记： 1、最早生产的食品写上“早”，最近生产的食品写上“近”， 最新鲜的食品写上“新”。有过期的食品吗？ ２、保质期最短的食品写上“短”，保质期最长的食品写上“长”。 3、配料最多的食品写上“多”，配料最少的食品写上“少”。4、影响食品保质期长短的原因可能是什么？ （包装和保存方法、配料不同，食物保质期不同；食品特点不同，保质期不同；食物配料不同，保质期也不同。） （保质期的应用，旅行时带的牛奶） 三．了解配料，大胆推测 前几天儿童节的时候，学校给每位同学发了一份零食，其中有一种是薯片，薯片的味道怎么样？很好吃？为什么薯片的味道那么好吃呢？ ．认识配料： 薯片有哪些配料组成？找出不熟悉的配料有哪些，猜猜它们在食品中所起的作用。 【设计意图】通过活动，了解食品配料的作用，知道一些添加剂对人体有害！ 四、选健康食品 保健康生活 了解有关食物的信息 食物包装上的信息》教案 教学目标： 1、通过观察食品包装袋上的信息，知道我们可以从食品包装袋上获取很多有关食物的信息。 2、能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择合适的食品。 3、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。 教学重点：指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。 教学难点：如何指导学生对收集到的信息进行分析与处理。 教学准备：各种食品包装 一、导入课题、交待目标 1、师出示QQ糠，发给每个学生一块，让学生们品尝，学生们品尝后，师问学生：“好吃吗？”“吃得放心吗？”从而引出学生对是否过期的担心，然后让学生观察包装袋，当学生看到没有过保质期后，才松一口气。师由此引出“你是从哪里获得这些信息的？”（生答出食品包装）师揭示并板书课题：食品包装上的信息。 2、交待目标：（1）、了解食品包装中的信息。（2）、用这些信息理智消费。 二、观察实物，学会整理 （一）比较几种食品的保质期 1、师：请同学们拿出自己收集的食品包装，比较几种食品的保质期，同桌合作完成书中58页的填表。 2、生观察填表。教师指导学生观察