“走进食堂”系列活动方案.docVIP

“走进食堂”系列四、活动内容1、初步调研，制订计划 学生会主要成员对食堂进行初步的参观、了解，与食堂的负责人及校相关部门进行交流、沟通，制订切实可行的活动计划。 负责人：时 间：月日 2、积极发动，征求意见 ①分发活动说明到各 负责人： 时 间：月1日 ②发放问卷，随机调查 负责：时 间：2月1日 3、走进食堂，了解食堂 ①参观学校食堂食品供应点，了解食堂食品的来源、价格和监管等方面情况 ②了解食堂的工作流程参观食堂的粗加工间的青菜、肉菜的烹饪加工流程，销售区的卫生保证与服务情况 ③了解食堂卫生情况，参观食堂碗筷消毒设备及其操作情况、操作过程 ④后期召开座谈会。对食堂负责人、工作人员进行访问并反馈的学生问题 负责人：时 间：月日 4、走进食堂，体验生活为了让同学们进一步了解食堂工作流程，体验食堂员工工作，让同学们有机会参与物资采购、食品加工、销售、餐具清洗消毒的全过程，学生会将举行“走进食堂，体验生活”活动①时间： ②地点：“走进食堂，体验生活”③参加方式：自愿报名 ④负责人：5、广泛宣传，扩大影响 ①召开学生代表座谈会，及时反馈“走进食堂”活动结果 ②在宣传栏广播站等宣传阵地及时宣传报道活动开展情况，扩大影响 ③负责人：五、活动要求 1、加强领导，周密组织。“走进食堂”活动是我校学生了解食堂，创建优质、安全、节约、和谐的食堂环境的重要举措，要高度重视，统一组织和协调，积极推进本次活动的广泛化和规范化，并要逐渐形成制度化。 2、认真实施，狠抓落实。要广泛发动积极参与，使活动参与面和活动领域实现有效延伸。 3、深入宣传，广泛动员。要充分利用新闻媒体和各自的宣传阵地开展多种形式的宣传工作，大力宣传活动过程、活动内容及深远意义，努力做到人人知晓，使本次活动形成规模和声势。 项目 检查标准 判定 次数 1 桌椅、台柜 1、桌椅台柜摆放整齐擦试干净，无积尘 　 　 2、灶台、物架等应洁净，无油垢和污垢、异味 　 　 3、消毒柜、冰柜放置物品恰当、使用正确 　 　 4、饭后，桌柜面清理整齐干净 　 　 2 地面、墙壁、天花板、窗台 1、 地面、角落清扫干净无积尘、纸屑 　 　 2、窗帘、窗台、玻璃无破损、干净无积尘 　 　 3、墙壁墙角无蜘蛛网、手脚印、无杂物 　 　 4、墙壁无乱涂乱画、乱张贴 　 　 5、悬挂物品整齐、端正 　 　 3 炊 具 1、锅铲刀瓢等一律不许放在地上或挪作它用 　 　 2、餐饮用具每天消毒摆放整齐，清洁呈现本色 　 　 3、炊具摆放合理，取用方便 　 　 4 菜 肴 1、洗完的蔬菜用干净菜筐装好，存放架上 　 　 2、待食用的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩 　 　 3、冰箱中食品生熟分开，清洁无血水臭味 　 　 4、直接入口的食品，不得用手直接拿取 　 　 5 人 员 1、穿工装着帽，衣着整洁，仪表干净 　 　 2、态度和蔼、谈吐礼貌，工作认真不闲谈 　 　 3、不许吸烟，不得随地吐痰乱扔杂物 　 　 6 水 1、洗手池干净、无杂物 　 　 2、洗手液、洗涤剂放置整齐 　 　 3、水沟（水池）无浮油、菜叶等杂物 　 　 7 电 1、电线、线槽紧固，电闸有线路标示 　 　 2、相关电线摆放整齐、无乱接线现象 　 　 3、电制开关下面无堆放物品 　 　 8 其 它 1、原材料必须新鲜，严禁使用过期变质的材料 　 　 2、食堂做到无蝇、无鼠、无蟑螂等等 　 　 备注： 检查说明： 1、总分为100分检查每违反一个小项目扣 4 分； 2、食堂部门是指炊事房、餐厅、热水器、洗手池等； 3、卫生检查员查到上表未提及缺失的，可酌情扣分，并填写备注。 得分 签名 附件2： 金牌阿姨评选活动方案 活动宗旨 旨在促进食堂阿姨良性竞争，提高饮食服务水平，深化服务标准化、规范化，全面推广亲情化、人性化服务，为广大师生提供温馨、健康、营养的饮食环境。同时听取学生意见，搭建有效的沟通平台，促进各方工作顺利开展。 活动目的 通过对阿姨进行挂牌管理，让广大学生对阿姨的服务进行评比，建立学生与兴盛公司的沟通平台。 三、活动背景： 自2010年下半学期我们组建第三届第三任学生会以来，院学生会一直与兴盛公司保持合作共存的关系，我们的目标是共同将学生的就餐水平、食品安全和居住环境进行进一步的提高。2010年度，在兴盛公司后勤集团的积极配合下，院学生会对食堂卫生进行了一次彻底的卫生检查。我们共同确保了食品的安全问题，并且进一