课程设计范例.docVIP

四川大学锦江学院 Sichuan University Jinjiang College 课 程 设 计 报 告 题 目 专 业 年级 学生姓名 学 号 指导老师 目录范例： 目 录 1.绪论 1 1.1研究背景 1 1.2研究意义 2 1.3 研究思路及方法 2 2.相关理论综述 4 2.1 质量及质量管理的相关理论 4 2.1.1质量的定义及相关理论 4 2.1.2质量管理的相关理论 4 2.2消费者行为影响因素理论综述 5 2.2.1马斯洛需求层次理论 5 2.2.2 饮食消费影响因素理论 5 2.2.3 顾客满意度理论 6 2.3企业经营战略相关理论 6 2.3.1核心竞争力理论 6 2.3.2多元化战略理论 7 3.研究假设的提出 8 3.1研究框架 8 3.2研究假设的提出 8 4.研究方法 11 4.1 影响因子的测量 11 4.2数据收集 13 4.2.1样本选取 13 4.2.2 问卷设计及调查实施 14 5. 数据分析结果 15 5.1 样本特征 15 5.2 量表的信度分析 17 5.3 量表的效度分析 18 5.4 Logistic回归分析 20 6. 结果及讨论 22 6.1 获验证的假设结果讨论 22 6.1.1餐饮产品质量（Qua）对学生就餐行为（Din）有显著性影响 22 6.1.2餐饮产品营养（Nut）对学生就餐行为（Din）有显著影响 24 6.1.3就餐环境（Env）对学生就餐行为（Din）有显著性影响 25 6.1.4服务质量（Ser）对学生就餐行为（Din）有显著性影响 25 6.2 未完全通过的假设结果讨论 26 结 论 27 参考文献 29 附录I：调查问卷 31 附录II：访谈记录 34  正文范例： 1.绪论 1.1研究背景 近年来，随着中国经济的飞速发展和人民生活的提高，社会对高等教育人才的需求也在显著增加科教兴国，全面发展高等教育，提高国民素质已成为我国的一项基本国策。然而，与经济快速增长所对应的高等教育发展却滞后我国人均收入的持续增加，相应带来了消费水平的提高高校食堂作为一个为特殊群体服务的学校机构，在营销服务过程中相对落后，存在诸多问题，如提供服务的趋同性，服务组织不健全，服务竞争意识薄弱，用人不当，疏于管理等。高校学生也越来越不满足于大锅饭式的食堂饮食模式，校外各种档次的餐饮服务单位依靠庞大的学生消费团体蓬勃发展。原有食堂普遍存在脏乱差及拥挤的，已经越来越不能满足学生的生理及心理需求。正是在诸多内因外因的综合作用，高校食堂的变革也面临着新的课题这些都是本次研究所关注的问题。30年以来，高校后勤从计划经济走向市场经济，学生食堂“公益性”服务内容与方式发生了根本性变化。新型高校后勤保障体系已经初步形成，社会化服务方式得到认同，使学校减轻了负担，也使学生相对满意。但目前大多数食堂从业人员来自农村，文化水平普遍较低，并且未接受过正规的专业培训，导致食堂工作人员整体素质不高、服务意识薄弱等。 卫生安全隐患:不少高校食堂采用后勤承包经营的模式，由于经营者重利益轻安全，为了降低成本，原料采购只是流于形式、餐具消毒不严（有的餐具未消毒）、部分从业人员无健康合格证明、食品与非食品混放、食品加工存在交叉污染等，导致食堂食品存在一定安全隐患。 食堂管理:大部分高校后勤长期形成的单一行政管理体制模式是计划经济的产物，随着市场经济的发展，这种管理模式显露出了很大的弊端，严重束缚了高校后勤的活力。 1.2研究意义 随着人们生活水平的不断提高，学生对餐饮也呈现出了许多新的需求。高校的饮食工作，是高校后勤工作中一个极为重要的组成部分。高校的后勤社会化改革就是以食堂质量管理改革为起点的，在某种意义上说，高校的食堂质量管理改革既是高校后勤社会化改革的重点又是龙头。因此，如何运用现代科学手段来加强高校食堂质量管理有着十分重要的意义。本文一方面是对现有的研究情况及数据的总结，另一方面针对当前食堂建设出现的多元化趋势进行系统的理论与实践的阐述，分析其产生的原因及特征，展望其发展动态。希望本次针对高校学生食堂（以四川大学锦江学院为例）的调查，能让校方重视一些隐藏起来