原用现行课程的学与教策略2.了解新高中新增的课程内容，然後搜集.ppt

新高中旅遊與款待課程的準備工作 新高中準備工作﹕ 原用現行課程的學與教策略 2. 了解新高中新增的課程內容，然後搜集有關資料 3. 增加與新高中課程有關的活動工作紙 4. 為考察或參觀活動制定評估表，例如﹕考察專題報告、製作宣傳作品及導賞員的評估紀錄表 5. 參加新高中課程的講座、研討會及工作坊 1. 原用現行課程的學與教策略 實地考察及參觀活動 分組活動 / 討論，例如﹕報章分析及討論 簡報 利用報章及網上資料擬設測驗或考試試題 播放與旅遊有關的短片 2. 辨清新高中的新增內容 各酒店部門的職能及員工的職責 3. 增加與新課程有關的活動工作紙 SBA 課業 ? 剪報  原用現行課程的學與教策略{課程領域} 5. 參加新高中課程的講座、研討會及工作坊 課程編號 : CDI020081410? 課程名稱 : 新高中旅遊與款待課程知識増益系列 ：(4) 客務關係及服務 (重辦工作坊) 完 留意評估部分 * * 2. 了解新高中的新增課程內容 .hk/FileManager/TC/Content_3241/ths_c.pdf 2. 了解新高中的新增課程內容 旅遊與款待課程及評估指引(中四至中六) 教師參考資料﹕ 英文書目錄 p.95-103 中文書目錄 p.104-107 旅遊雜誌及期刊 p.108-109 從書籍搜集資料: 從網上或報章搜集資料 例如﹕ 香港酒店業協會.hk 香港旅遊發展局 香港食物環境衛生署.hk 香港旅遊業議會/public/website/b5 旅遊與款待課程及評估指引(中四至中六) 教師參考資料: p.110 – p.112 Wise News 請瀏覽香港酒店業協會網頁- 再選看（酒店業入職指南） 例子﹕ (課題二) 食物安全及個人衛生 酒店的部門及職能 客務關係及服務 新增部分 新增部分 新增部分 更新部分 新增部分 更新部分 更新部分 新增部分 新增部分 新增部分 參考格式 新增部分 每一單元安排不少於一次的實地參觀/考察活動 現況 中四﹕ 黃大仙廟宇 香港國際機場 中西文物徑 中五﹕ 大澳生態旅遊 酒店 境外考察，例如，澳門文化遺產考察 4.為考察或參觀活動制定評估表