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招徕 囿于 隔阂 馄饨 饽饽 钹 秫秸秆 荸荠 lái yòu hé hún tún bō bó shú jiē gǎn bí qí 大街小巷的 先按“从早到晚”的顺序介绍： 大清早……白天……到了夜晚…… 再按“一年四季”顺序介绍： 春、夏、秋、冬。 儿化音： 一头儿是一串小抽屉，里头放着各种半制成的原料：皮儿、馅儿和佐料儿，另一头是一口汤锅……讲究皮要薄，馅儿要大。 合辙押韵： 有个卖萝卜的这么吆喝：“又不糠来又不辣，两捆萝卜一个大。” 有的乞丐也油嘴滑舌地编起快板：“老太太（那个）真行好，给个饽饽吃不了。东屋里瞧（那么）西屋里看，没有饽饽赏碗饭。” 央视《留住手艺》 * * 检查预习 萧乾（1910-1999）蒙古族，北京人，近代著名作家、翻译家和记者。 说说你所听到过的口头广告 （街上、地摊卖零食、衣服、日用品、百货等） 看一看，一听，老人在做什么呢 吆喝 -----萧乾《北京城杂忆》 一、走进吆喝，感知内容 1. 找出文中提到的各种叫卖声? 2 .本文写了很多吆喝声，却不显得散乱，你知道作者是按照什么顺序把它们组织起来的? (注意把握关键句和过渡句。) 时间顺序 3.想起那此起彼伏的吆喝声，倾入了作者怎样的感情？ 老北京民俗风情 无忧的童年生活 喜爱和怀念 美好回忆 ｛ 叹惋之情 二、品吆喝，品味京白语言的特色 这么多的吆喝中,你最喜欢哪一个?说说你的理由。读一读，试着概括出北京吆喝的特点。 2)北京口语（多用儿话音，有的押韵，有的采用修辞。） 1)吆喝词有的直呼其名，有的告诉“制作过程”，有的体现“原料价格”，还有的告诉我们“口味 形状”。 【吆喝】哎烤白薯哇 热乎呃 　　【解说】烤白薯外地也有，据说北京的最好，另有风味。 　　过去卖烤白薯的是一大早出来做买卖，他们头戴毡帽，用大剪子夹白薯，在铁皮桶改造成的炉子里烤熟，趁热卖。 　　 烤白薯：热乎呃 　　 【吆喝】硬面 饽饽啊 　　【解说】硬面饽饽也叫“墩饽饽”，是用发面做成的一种点心，稍加一点糖，烘培后很硬。过去在北京，每当清晨，常常听到叫卖的清脆而深长的吆喝；在深夜，也常有老者，提着一个木盒，点着一盏小油灯，在呼啸的寒风中，迈着艰难的步子，拖着沉闷的长声吆喝。 　　晚上买硬面饽饽的多是作坊头子，也就是磨玉器的、做牙刷的、攒花儿等在夜间干活的，晚上十二点多，吃两口硬面饽饽御寒果腹。 　　 硬面勃勃：勃勃啊 【吆喝】葫芦儿 葫芦儿冰糖多呵 大糖葫芦儿呵 蜜来哎 葫芦儿 冰糖儿多呀哎 葫芦儿 冰糖儿多呀哎 哎 大糖葫芦儿呵  哎 扛串儿 哎 小朋友 扛串儿 大糖葫芦儿呵  【解说】冰糖葫芦在冬天的北京随处可见。小贩们把红红的山楂果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，然后串插在特制的木棍上卖。 相传冰糖葫芦由来于宋代，一江湖郎中以冰糖与红果(即山楂)煎熬，治好了皇宫贵妃的郁症，后来这种做法传到民间，老百姓就如法炮制，把山楂串起来卖。时至今日，冰糖葫芦仍非常受大众喜爱。  根据不同的区域，北京卖冰糖葫芦的吆喝各有特色，东南城、西北城、厂甸、庙会、东安市场的吆喝都有不同。 葫芦儿呵 葫芦儿冰糖儿多呵 葫芦儿 将蘸得耶葫芦儿 大糖葫芦儿呵 葫芦儿 将蘸得耶多么老大的串哪 冰糖葫芦 三模仿吆喝,体验民俗内涵. 冰糖葫芦 卖花 硬面饽饽 烤白薯 卖金鱼 卖柿子 　　在大众传媒如此发达的今天, 吆喝还有没有作用?还有存在的意义吗？ 四 探究讨论 据中山大学中国非物质遗产研究中心2006年发起的“声音文化记录”行动调查发现，叫卖声已成为号子、口技之后“城市最濒危的声音”。 “声音”，是一种文化，一个记忆，一段感情。  为了保护那些正在失去的声音，目前，国内一些城市纷纷发起“拯救声音”的行动. 北京崇文区文化馆民俗文化艺术团曾专门搞过一场表现叫卖声的演出，深受欢迎。2004年，中国叫卖大王臧鸿老先生出版了他自己演唱的民俗CD《老北京吆喝》。 老北京印象 展示手艺 酿酒 吹糖人 夹缬染布 *