河南科技大学植物天然产物开发第6章萜类与挥发油.pptVIP

2.存在（occurrence) 植物的全株、根茎、根、花、果、叶 具体部位：植物的腺毛、油室、油管、分泌细胞、树脂道。 （二）挥发油的分布与存在 （三）挥发油的生物活性与应用 1.生物活性：多种作用 例如：香柠檬油——抗菌 柴胡挥发油——退热作用 丁香油 ——局麻止痛 土荆芥油——驱虫 薄荷油——清凉、驱风、局麻 茉莉花油——兴奋 临床应用：冰片、樟脑、薄荷脑等 （四）挥发油的组成与分类 1．萜类——单萜和倍半萜类 如樟脑油中的樟脑（50%） 桉叶油中的桉油精（70%） 松节油中蒎烯（80%） 薄荷油中薄荷醇（8%） 2．芳香族化合物—多为苯丙素类 3．脂肪族成分:多为小分子(C9-C3) 4．其它类成分—多为苷代谢产物 或挥发性生物碱 大蒜油—大蒜辣素、大蒜新素 黑芥子油— 异硫氰酸烯丙酯 （一）性状 1.颜色—多数无色、微黄， 2.气味—多为香气，少数特异味 3.形态—常温透明液体，低温—析脑 如：薄荷脑，樟脑，龙脑 4.挥发性—与脂肪油区别 二、挥发油性质 二、挥发油性