食品安全问题对策硕士论文.docVIP

新时期我国食品安全问题及对策研究 【摘要】 随着经济全球化的发展,食品安全已经成为一个全球性的重大战略问题,各国政府和消费者都高度关注。在2007年3·15年度食品和健康领域消费者十大担心的事情中有关食品安全方面的问题排在第2至5位。正是在这种背景下,本文提出食品安全问题,旨在研究构建一套有效的食品安全对策。尽管我国历届政府对食品安全工作十分重视,建立了社会主义计划经济模式下的食品安全监督格局。初步形成了从食品的种植养殖、生产加工、市场流通及饮食消费全过程的监督网络,为保障人民健康,维护社会稳定及经济发展作出了卓有成效的工作。但是随着改革开放的不断深入和社会的不断进步,目前我国食品安全面临着前所未有的挑战,与世界发达国家存在着较大的差距,成为构建和谐社会和可持续发展的软肋,尤其是近年来频频发生的食品安全事件使消费者对食品安全的信任降低至前所未有的程度。同时,我国食品安全监管工作中出现了许多新情况、新问题,原有的社会主义计划经济背景下产生的《食品卫生法》等食品安全的相关法律法规及现行的食品安全监管体制已愈来愈难以适应新时期食品业发展及人民群众对食品安全的需求,愈来愈难以调节和规范社会主义市场经济条件下的食品行业,必须实施重构。国家...?更多还原 【Abstract】 With the development of economic globalization, food safety has become a major strategy issue of globalization, and it has received high concerns from Governments and consumers. On March 15,2007, food safety issue led the top 2-5 among 10 Concerned Issues by consumer in fields of food and health. Based on this, this paper employed the relative theories of issues and policies of food safe so as to establish the effective system and policies. The government attached great importance to food safety...?更多还原 【关键词】 食品安全； 问题； 对策； 【Key words】 Food safety； issues； policy management； 摘要 2-3 Abstract 3-4 绪论 6-9 (一) 论文选题的背景 6 (二) 论文研究的目的和意义 6-7 (三) 国内外研究现状 7-9 一、食品安全概述 9-14 (一) 食品安全的基本含义 9-10 (二) 食品安全的特性 10-11 (三) 食品安全的重要性 11-14 二、我国食品安全存在的问题及成因 14-20 (一) 我国食品安全存在的问题 14-16 (二) 我国食品安全存在问题的成因 16-20 三、我国食品安全的有效对策 20-24 (一) 加大政府的监管力度 20 (二) 加快完善食品安全法律法规体系 20-21 (三) 加强企业责任作用 21-23 (四) 发挥非政府组织和消费者的作用 23-24 结论 24-25 致谢 25-26 参考文献