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食品安全

我国食品安全问题 !每年我国消费者因食物残留农药和化学添加剂中毒的人数超过10万 !凡是可以食用的东西几乎都被列入“有毒食品”的黑名单 !最近几年的食品安全问题呈现出上升趋势 2008年初的日本“毒饺子”事件 2009年三聚氰胺奶粉再现 2010年海南豇豆含毒事件 假劣食品流向城乡结合部及农村牧区 监管职能分散,协调难的问题依然存在 政府对“食品安全”经费投入监管工作到位难不足 食品安全监管执法难度较大 严重威胁消费者身体健康和生命安全 直接影响经济发展 直接影响党和政府的公信力 ………… 政府监管缺失,官僚作风严重 地方保护主义的庇护 法制不健全 劣质食品存在暴利空间 “三农”的困境 道德失范 对策 法律 政策 消费者 大力实施标准化生产,提高农产品质量安全水平 完善食品安全监管机制,切实加强监管,严控不合格产品进入市场 加强宣传引导,增强社会对农产品质量安全的信心 * * * * * * * * 一、食品安全的定义 二、食品安全的主要表现及原因 三、食品的安全问题 四、食品安全的社会危害 五、反思 六、对策 食品安全的定义 指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。 主要表现 2003~2004年阜阳劣质奶粉事件 2005年苏丹红事件席卷中国 2007年大闸蟹“含有禁药” 2008年惊现三鹿奶粉事件 发了中国的食品安全危机 原因 经营者素质不高,消费者自我保护意识不强 食品安全知识及安全意识不高,食品安全宣传的声势不大、氛围不浓 无公害食品生产与销售脱节 强化质量安全意识,严格落实监管责任 严把农药销售关口,科学指导农民安全用药 建立权威的商品测试机构或者市场调查机构。 一、购买商品时尽量选择优质品牌,去大型超市、商店、市场购买食品可以提高安全保障。整体食品质量的提高,需要全民共同努力! 二、食品科普知识还无法成为一种时尚去深入我们的生活!这就要求我们在宣传上多做出更多努力。电视、网络上多涉及一些相关的内容是很必要的。 三、当然各地方也可以组织像食品文化艺术节,食品知识大赛,知识讲座等较大型的活动让全民参与进来!

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