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鸡性别控制技术研究进展 摘要：在大规模的养鸡生产中，对鸡的性别控制越来越重要，养鸡的目的不同，就要求不同的性别，在肉鸡生产中一般选择公鸡，蛋鸡生产中则选择母鸡。因为是鸡雌异体，zz型为公鸡，zw型为母鸡，哺乳动物是雄异体，XX为雌性，XY为雄性；所以不能像哺乳动物那样用分离X型精子Y型精子的方法来获得单纯的雌性或雄性。本文主要论述在不同的时期，既从亲体营养水平，生长环境，受精卵（鸡蛋）的形成，受精卵的发育（鸡蛋的孵化），到雏鸡的生长等几个方面，各是怎样鉴别控制鸡的性别，以尽可能的减少养鸡生产中的损失，增大效益。 关键词：性别控制，性别鉴定，染色体型 1 雏鸡出生前的性别控制 1.1 亲体的营养水平 亲体的营养水平不同，子代的性别比例不同。子代的性别比例与双亲体内氧化还原过程的强弱对比有关，如果父亲体内的氧化过程一定程度的高于母亲，子代雄性个体比较多；如果母亲体内的氧化过程一定程度的高于父亲，子代雌性个体比较多。喻传州等曾以此做过实验，结果处理组的平均雌雏率比对照组提高了11.5%，其中公母及同时接受处理的组合效果更好，雌雏率提高了19.2%。（喻传洲，龙良起，陈明久. 1992） 1.2 利用遗传变异来控制鸡的性别 有些个体稳定的趋向生产一性别占多数的后代，如果，这种倾向可能有遗传性，那就可以通过遗传选择区改变一群体的平均性比例。W.H.Fosteria等经过连续六年的试验，对白来航鸡在出孵时的性别比例进行了分析，在对数据进行方差分析和回归分析，结果说明在性别比例上不存在遗传变异。（ W.H.Fosteria等1980） 1.3 蛋形指数，蛋重，比重 有报道蛋形指数，蛋重，比重依次是影响母雏比率的主要因素。蛋形指数、蛋重、比重分别在72%～75%、60.5 g～63.0g、1.080～1.092 的情况下为最优水平组合, 母雏比率可达58.11%。（王世成 1997）然而, 多数人认为蛋形指数与鸡性别比例无直接关系( 喻传洲等, 1994; 盛建华等, 1994; 彭秀丽等, 2002) 。综上所述, 利用蛋形指数鉴别雌雄是不可取的。 1.4 配子的状况 Rorie 等(1999)发现A配子作用的时间、配子成熟和老化的程度也影响着性别比率; （Dominko 等2000)发现当卵母细胞在排出第一极体后处于MII 期时进行人工授精, 受精卵多为雌性胚胎; 而推迟8h 授精, 受精卵多为雄性胚胎。而据Lecniak(2000)等报道, B精子在授精前孵育6h 和24h, 胚胎多为雌性。 1.5 孵化温度对鸡胚性别的影响 汪植三( 1991)报道不同的孵化温度( 前10d)雌雄比例不同, 孵化温度比正常温度低时, 孵出的雌雏鸡较多; 孵化温度比正常温度低高时, 孵出的雄雏鸡较多。不过孵化率较低。如何保证在孵化率不下降的前提下, 用孵化温度完全控制鸡的性别, 有待进一步的研究。 1.6 激素对性别的控制 1.6.1 雌性激素诱导 易治明（鸡性别控制的研究）报告，用市售的苯甲酸雌二醇，在蛋入孵72小时候，注入卵黄囊中，封口，继续孵化至雏鸡出壳然后对雏鸡进行解剖，观察性腺形态判定性别。试验结果发现，苯甲酸雌二醇组的全部是母雏，孵化率43.4%。但用雌二醇处理雄性ZZ 能使胚胎发育呈现雌性化,虽然这种效应不是永久的。　（Oehme-FW, Pickrell-JA. 1997) 1.6.2 免疫学方法诱导 用免疫学方法诱导性别反转是以皮质诱导系统和髓质诱导系统能产生类似于抗原- 抗体拮抗性的诱导物质为基础, 即诱导组织在放出刺激诱导物质的同时, 也产生一种抑制因素, 一个诱导系统诱导物质的抗原, 能引起另一诱导系统产生抗体。因此, 用睾丸和卵巢制成的抗血清处理性别未分化的鸡胚, 可以诱导性反转。有人采用免疫学方法, 用雏鸡的睾丸和卵巢制成组织抗原免疫家兔, 制成两种不同的抗血清, 然后用这两种抗血清分别处理性腺分化前的鸡胚, 结果性别比例分别为公/母=175 /77 及母/公=192 /78。 1.6.2 雄性激素或雌性激素抑制剂诱导 常用的雄性激素有睾丸酮，丙酸睾丸素，雌性激素抑制剂有芳香化酶抑制剂等。芳香化酶是雌激素合成途径中一个重要酶,用芳香化酶抑制剂处理性腺尚未分化的雌性ZW 鸡胚,可以抑制芳香化酶的合成，进而抑制了雌激素的合成，使鸡体内雌性激素含量减少，雄性激素含量相对增多。有利于睾丸组织的发育，使雏鸡持久地诱导雌性向雄性的性反转（于桂阳 2004）。 1.6.3 鸡胚内尿囊液鉴定 由以上两种方法知，利用鸡胚内尿囊液中雌雄激素的相对含量，也可以推断出鸡胚的性别，美国国家专利和商标局以利用此方法申请了专利，雌性激素含量相对高的孵化出来的雏鸡就是雌性的，雄性激素含量相对高的孵化出来的雏鸡就是雄性的。 1.7 用照蛋方法鉴别控制