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39个美味早餐及做法 （1）早餐藕饼 原料： 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精做法： 1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。2.鸡蛋打散倒入拌匀。 3.倒入适量面粉。 4.加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。 5.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。 ? ? （2）骨肉相连青豆粥 HYPERLINK /http_imgload.cgi?/rurl4_b=ac52e9611f08aee4453d1660ec9c846da5b6cef68cef9e240f3a5bbd2c8dbdd668c535d0cc2f7972441d8eef5a213ac47d6848d8a1d2274f572b08853a27a67ffa3c0fae2a304b86be154bb3f9f42c2ea0bed572 \t _blank 材料： 粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）做法： 1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟； 2、加入青豆，旺火煮10分钟； 3、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。 ?? （3）家常蛋饼 HYPERLINK /http_imgload.cgi?/rurl4_b=ac52e9611f08aee4453d1660ec9c8460e79f0729929c351c0cb7a57d15a245f02be2e9eb0585b62fd7d686c3018808c30e7dffc7071af40e419d0a0d01f13433be3547f34eb4df1e8aa86ef66a6617 \t _blank 材料： 中筋面粉......300克、冷水......450毫升、淀粉......1大匙 、盐......少许 、色拉油......2大匙（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊） 、鸡蛋......1个 、葱末......少许做法： 1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。 3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。 ?? （4）三鲜豆腐羹 HYPERLINK /http_imgload.cgi?/rurl4_b=ac52e9611f08aee4453d1660ec9c846df9aa699e881a4e58a8f62b70f62ca843184c5ea7a02ea17f7bdddcca6b58aa4b25bb0f0edc1c96eeb7aee1f9d6db5014fd58d63e702d4fb499f09fade55a5580467ebf36 \t _blank 材料： 豆腐......300克、鲜虾......100克、豌豆......20克、玉米粒.....30克、鸡蛋......1个、高汤......适量、盐......2茶匙、料酒......1茶匙、白胡椒粉......少许、水淀粉......适量、香油......适量、香菜......1-2根做法： 1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ 3.鸡蛋打散成蛋液。 4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，非常简单，非常好喝，下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。 加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。 倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~ ?? （5）水果燕麦牛奶 HYPERLINK /http_imgload.cgi?/rurl4_b=ac52e9611f08aee4453d1660ec9c846d2b556acf4b38b40775be293c640b12d53c4c99b81411e7b07416c5fa144c3b07564e7dd6fd51944439298e0b0e85a3fd054254d4e