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深挖教材内涵 培养学生科学思维品质 　　【摘 要】教学中教师不应只把教材内容“转录、复制”照搬给学生，而应根据学生的已有知识和经验，深挖教材内涵，形成比较完整的知识网络，以期发展学生的科学思维品质。 　　【关键词】挖掘；原理；培养；思维 　　新课改强调对化学学科基本概念的理解，也就是注重化学知识的整合，使学生形成关于化学学科的整体认识和基本概念。 　　根据溶解度特征进行结晶的问题，是近年来高考的热门考点，也是高考难点，但现行的中学化学教材中没有重结晶的概念。笔者试图以“苯甲酸的重结晶”实验为基础，整合结晶知识，促进学生对结晶知识理解。 　　本实验的教学目标是初步学会分离、提纯有机物的常规方法。如果在教学中只是将结晶原理、仪器名称、操作步骤告诉学生，让学生按部就班的将实验做完，而不将结晶原理讲清，学生只是知其然而不知其所以然，学生的思维品质并没有得到发展。所以教师必须挖掘教材内涵，培养学生的思维品质。 　　一、挖掘教材原点，领悟结晶原理 　　活动一：请根据硝酸钾、氯化钠的溶解度 　　曲线（如图所示），完成下列相关问题。 　　1.如何从硝酸钾（含有少量氯化钠杂质）的溶液中获得较多硝酸钾晶体？ 　　2.如何从氯化钠（含有少量硝酸钾杂质）的溶液中获得较多氯化钠晶体？ 　　学生对上述两个问题讨论交流如下。 　　1.观察溶解度曲线图，硝酸钾和氯化钠的溶解度曲线各有何特征？ 　　生：硝酸钾的溶解度随温度升高，增大很快；氯化钠的溶解度随温度升高，增大不大。 　　2.0℃时，200g水中溶解170g硝酸钾和30g氯化钠，若加热蒸发到100℃，失去100g水，再降温到0℃时，溶液将会发生什么变化？ 　　生：析出硝酸钾，氯化钠没有析出。 　　3.0℃时，200g水中溶解20g硝酸钾和60g氯化钠，若加热蒸发到100℃，失去100g水时，溶液将会发生什么变化？ 　　生：析出氯化钠，硝酸钾没有析出。 　　学生在解决问题上述的基础上，提炼总结从溶液中获得晶体的一般思路： 　　（1）氯化钠较多，硝酸钾很少时，蒸发结晶：加水溶解，蒸发结晶，趁热过滤，洗涤、干燥。 　　（2）硝酸钾较多，氯化钠很少时，降温结晶：蒸发浓缩，冷却结晶，过滤、洗涤、干燥。 　　二、理解结晶原理，解决实验问题 　　活动二：从粗苯甲酸提纯苯甲酸的原理 　　提供信息：粗的苯甲酸晶体中含有氯化钠和沙子。沙子不溶于水，苯甲酸常温下微溶，受热溶解度不断增大，95℃时易溶，随温度升高溶解度增大；氯化钠常温下易溶，随温度变化不大。 　　解决问题：（1）加热溶解粗苯甲酸。（2）趁热过滤除去沙子。（3）降温结晶得到纯净苯甲酸。 　　三、拓展应用，升华知识，发展学生的思维品质 　　生1：根据复分解反应发生的条件，硝酸钠和氯化钾不反应。 　　生2：将硝酸钠和氯化钾溶于水配成溶液。利用降温结晶的方法，就可得到硝酸钾。 　　教师肯定生2的想法，并介绍这就是工业用硝酸钠和氯化钾制取硝酸钾的原理。 　　赏析工业制取硝酸钾的过程，既可以让学生体会所学知识在工业生产中的实际价值，学会应用化学知识解决实际问题，还直观体会到化学知识在工业上的应用，激发他们学习化学的兴趣。 　　四、备战高考，完善思维品质 　　高考试题具有新颖性、创新性，最能检验学生的思维品质。总结同一考点的高考试题，备战高考，完善思维品质，方能在高考中立于不败之地。 　　高考真题：（节选）某混合溶液中NH4ClO4和NaCl的质量分数分别为0.30和0.15（相关物质的溶解度曲线见图2）。从混合溶液中获得较多NH4ClO4晶体的实验操作依次为______（填操作名称） 　　答案：蒸发浓缩、冷却结晶、过滤、冰水洗涤 　　五.反思 　　高中化学知识在许多学生脑海中的印象是知识比较零散，需要记忆很多特殊情况。教学中教师不应只把教材内容“转录、复制”照搬给学生，而应根据学生的已有知识和经验，对知识进行加工和提炼，形成比较完整的知识网络，以期学生对知识有一个完整、清晰的认识；教师在教学中狠抓基础知识教学的同时，要重视对学生各种思维能力的培养。既要重视培养学生思维的深刻性、全面性，还要重视培养学生思维的灵活性，使每一位学生的思维品质得到全面发展。 　　【参考文献】 　　[1]王国峥.例谈化学课堂教学设计的“主线”与“暗线”[J].中学化学教学参考，2014（3）：12-14 　　[2]宋心琦.普通高中课程标准实验教科书选修有机化学基础[M].第3版.北京：人民教育出版社，2007：18 　　[3]诸全头.突出教学之根彰显实验之味[J].中学化学教学参考，2015（11）：62-64 4