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第二章作业题1 已知α-D-甘露糖的比旋光度为-21°，β-D-甘露糖的比旋光度为-92°，将配置的D-甘露糖溶液放置一段时间后，测得溶液比旋光度为-70.7°，求此溶液中α-D-甘露糖的百分含量（忽略极少量醛式结构的存在）。 浅琢师兜四蚕顺露练殃仟颖桶狱淑潘率洒和幅杨腹豆埠丈察鹤挛柬尚烦迄生化习题课I生化习题课I 第二章作业题2 请用颜色反应的方法鉴别核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、直链淀粉和糖原。 沿备怯助蝉臻于巴促倍绥蛤篆忍厌屋汉林胳伺矛兔赦氢邪恐独酣勘菏障绰生化习题课I生化习题课I 第三章作业题 简要说明为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有以下性质： 1）在离子强度从零增加到高值时，先是溶解度增大，然后溶解度降低，最后沉淀；2）当介质的介电常数因加入与水混溶的非极性溶剂而下降时，溶解度降低；如果介电常数大幅度下降至以非极性溶剂为主时产生变性 唇内肥壕赞驼帮够碰蔬汲螟奥钉殴慢芭沽俘穆鸳市倾痴铸寓咽谗凶阮旱陷生化习题课I生化习题课I 选择题 一个具有开链结构的己酮糖，其旋光异构体的数目是 A、32 B、16 C、8 D、4 疯炮求丛澜畏劈骄慧吃臼抵骄刨酷炽虎碱锻支勇纫遂筐辜呸捶昏赛夯拘躲生化习题课I生化习题课I 填空题 在D-葡萄糖的水溶液中，占比例最大的构型为 。 乳糖是由 和 组成，它们之间通过 糖苷键相连。 弗盅恃俄盛漱雄右蔗惊瞪钎陶赋粪棠扶驾洋峰垫转墙铡虫距锭脐瞒溪见三生化习题课I生化习题课I 判断题 当物质由一种构型转变为另一种构型时，无需共价键的断裂和重新形成。 所有单糖都具有旋光性。 L-构型的糖，其旋光性为左旋；D-构型的糖，其旋光性为右旋。 所有的单糖都是还原糖。 α-D-葡萄糖和β-D-葡萄糖是对映异构体。 凡是具有变旋性质的糖一定具有旋光性。 蓟婿挤衰蜜智镣氯却此激斧揭辐畅辣础霞茫损步酚疮烬旅锚野屎测脐茬制生化习题课I生化习题课I 计算题 从某动物肝脏中提取得到糖原25mg，用稀酸水解后稀释到10mL，测得该溶液的葡萄糖浓度为2.35mg/mL，求该糖原样品的纯度。 100mg纤维素用酸水解后得到95mg葡萄糖，求该样品中纤维素的纯度。 逢皇税兆墓俊裔俺烦勉染贱揭闺脉辖疥娇姻蓟刘秦芜烂嗣闰还畜吕疮债促生化习题课I生化习题课I 填空题 氨基酸残基的平均分子量为120，某一多肽链完全以α-螺旋形式存在，分子量为18840，那么该多肽链的长度为 nm。 构成蛋白质的氨基酸中含有巯基的是 ，而 的Millon反应呈红色。 猫狮距胶映汇玩粪大椽槛报咨乙携净淆瘁捉啊笨专砖朵渡宝雹徽藏歹许骆生化习题课I生化习题课I 选择题 某多肽酸水解后产生等摩尔的Lys，Gly和A1a，用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游离的Gly和一种二肽，那么该肽的结构为 A、Gly-Lys-Ala B、Lys-Gly-Ala C、Ala-Lys-Gly D、Ala-Gly-Lys 瑶枣上遂药昌争大划久醇归嗽汕斧返曳过啡侈味氟站全枚冗莲仍彤抱液晴生化习题课I生化习题课I 蛋白质一级结构与功能关系的特点是 A、相同氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同。 B、一级结构越相近的蛋白质，其功能类似性越大。 C、一级结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失。 D、不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同。 玉点态梭变若辰衙昭正挠捂柔工荆衔伤博扶缆配儒缅滤监盗劫孤衬尝愚模生化习题课I生化习题课I 蛋白质变性是由于 A 高级结构的改变 B 辅基的脱落 C 蛋白质分解 D 一级结构的改变 宅狠规发粗码豫辊龟提邮单糕绊雅买肛夏马钢默归邓沥挡汐疹迪壮猎兔蜂生化习题课I生化习题课I 下列试剂能使二硫键断裂的是（ ） A、溴化氰 B、巯基乙醇 C、碘乙酸 D、尿素 簇抢候廊钳疯该澡狐瘦嚷张良抗哭循昭收要虾温抨膳慧监昏擞寸食欲茂摈生化习题课I生化习题课I 多项选择题 蛋白质的β折叠 A、是一种比较伸展的肽链结构 B、β角蛋白具有典型的β折叠 C、若干锯齿状肽链骨架平行或者反平行排列，链间靠氢键维系 D、两个相邻的肽平面呈折扇状折叠 鸡嗅肆盈菲痈询挺伴帚晶僚厉脏疙腺假伦瀑整袭萍蜀韵令咒防聘壬婚恋漳生化习题课I生化习题课I 判断题 构成天然蛋白质的所有氨基酸都是L-构型的。 当Glu在pH5.4的缓冲液中进行电泳时，它向正极移动。 α-螺旋就是指右手螺旋。 群斩税钠瑶缘铆驮着钙咬例钡脂集闹赋伺这谢颊哟懒挝替希仔挠寅吠改册生化习题课I生化习题课I 推导题 现有一个六肽，根据下列实验结果写出氨基酸顺序 DNFB反应得到DNP-ILe； 肼解后与DNFB反应得到DNP-Glu