第十一单元 盐 化肥.pptVIP

盐 ？ 什么是盐？ 你知道那些物质属于盐？ 它属于物质分类中的？ 那些反应能生成盐？ 常见的盐 古罗马货币 在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有黄金的多少，而是比藏有盐粒的数量，被历史上称为食盐货币时代。 我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为了换取生活必需的一小块盐巴，需要付出昂贵的代价。贵州解放前只有少数人家吃得起吊盐（吃完饭以后，用舌头在吊挂着的盐块上舔一下）可见食盐的贵重。 亚硝酸钠 ?亚硝酸钠是工业用盐，它是 一种白色不透明晶体，形状 很像食盐。亚硝酸盐不仅是 致癌物质，而且摄入0.2～ 0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品 添加剂的一种，起着色、防 腐作用，广泛用于熟肉类、 灌肠类和罐头等动物性食品。 现在世界各国仍允许用它来 腌制肉类，但用量严加限制。 如运动过度,出汗太多时,体内的Na+、Cl- 和K+大为降低,就会使肌肉和神经反应受到影响,导致恶心、呕吐、衰竭和肌肉痉挛等现象。因此,运动员在训练或比赛前后,需喝特别配制的饮料,以补充失去的盐分。  海水里含有3％的食盐，把海水引进晒盐池，经过风吹日晒、水份蒸发，白花花的食盐就析出来了。其它还有用盐井水，盐湖水熬盐，使食盐溶液达到饱和，再继续蒸发，食盐就成晶体析出，得到粗盐。 你看到过粗盐在夏天“出汗”吗？这是粗盐里含的杂质(CaCl2，MgCl2)吸收空气里的水分变潮的结果，纯净的食盐是不容易受潮的。 粗盐中含有较多的可溶性杂质(氯化镁、氯化钙)和不溶性杂质(泥沙等)。可通过哪些步骤来制取精盐? 蒸发时应注意什么问题呢? 在溶解、过滤、蒸发操作中都用到了玻璃棒，分别起什么作用? * * 第十一单元 盐 化肥 课题1 生活中常见的盐 （第一课时） 盐的分类和命名 一、对于含有相同金属离子或相同酸根离子的盐，给一个统称： 酸根离子：硝酸盐、碳酸盐、盐酸盐、硫酸盐、磷酸盐等 盐 金属离子：钾盐、钠盐、钙盐、铵盐、铁盐等 二、根据酸根是否含氧元素分为： 盐 含氧酸盐：Na2CO3、NaNO3、Na2SO4 （某酸某） 无氧酸盐：NaCl、KCl、AgCl、Na2S、CuS （某化某） 三、根据酸碱是否完全中和分为： 盐 正盐：Na2CO3、K2SO4 、NaCl、 NH4Cl 酸式盐：NaHCO3、NaHSO4 碱式盐：Cu2(OH)2CO3 （碱式碳酸铜） 明矾晶体 用钡餐观察 肠内情况 石盐标本 五水硫酸铜晶体 食盐 [问题三]食盐与盐是什么关系? 食盐属于盐类化合物的一种 生活中的盐：专指食盐（名称叫氯化钠，化学式NaCl） 食盐是盐，是正确的。因为食盐是由Na+ 和Cl- 组成的化合物；盐就是食盐，这种说法是错误的。因为盐是由金属离子和酸根离子组成的一类化合物。例如：Na2CO3、KCl等都是盐。 [问题一] 生活中的盐常指的是哪种物质? [问题二]食盐是盐，盐就是食盐。你认为是否正确？请说出理由。 一、氯化钠（NaCl）-----俗名叫食盐 一、氯化钠（NaCl）-----俗名叫食盐 思考：（阅读课本） 1、工业用盐含有什么而有毒？ 2、什么是碘盐？ 3、食盐有哪些重要用途？ 4、食盐有哪些制法 用途： 生理活动；调味品；腌制食品； 医疗；农业；化工原料；消除积雪 制法： 海水晒盐法 我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件，你猜测是什么原因吗？ 首先亚硝酸钠的外观和食盐极其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把盐和食盐的概念混淆了。 氯化钠与人体健康 食盐的实用价值 食盐不仅是化学工业的重要原料，而且是人类生活中的重要调味品。此外，食盐还有多种用途。（1）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。（2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。（3）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。（4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。（5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。（6）花生油内含水分，久贮会发臭。可将盐炒热，凉后，按40斤油1斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。（7）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。 （8）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。（9）洗有颜色的衣服，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。（10）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗斑。（11）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。