宝宝春季特色营养餐.docVIP

话梅肉排 原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。 制作方法：1、肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。 2、话梅糖加水，煮化成糖水。3、油少许，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，然后大火烧开，改小火焖至肉烂，加入话梅糖水。 4、放盐勾芡起锅。 特色说明： 这道菜含有优质蛋白和钙质，维生素B1、锌丰富，容易吸收。口感酸酸甜甜，能增进孩子食欲。 红烩牛肉膏 原料：牛肉糜150克，猪肉糜150克，洋葱半个，鸡蛋2只，番茄沙司25克。 制作方法：1、牛肉糜与猪肉糜拌在一起，加入鸡蛋、黄酒、淀粉调匀，上蒸笼蒸30分钟，蒸熟后切块。 2、洋葱切丝，放油煸炒爆香，加入番茄沙司。 3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀，稍勾芡后起锅。 特色说明： 牛肉含丰富的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质，营养价值很高;洋葱能健胃杀菌，可提高孩子在春季里的抗病能力。这道菜色泽红亮，味道鲜美，肉质嫩滑，很适合宝宝的口味。 金玉满堂 原料：目鱼300克，枸杞25克，松仁25克，青豆25克，粟米25克。 制作方法：1、枸杞洗净后，浸泡在水中。2、粟米和青豆焯水，待用。 3、目鱼切丁，入油锅，用大火翻炒至熟后，取出沥油。松仁冷油氽一下。 4、锅内留少许油，下粟米、青豆、目鱼丁和枸杞，翻炒片刻，加入盐后起锅。 特色说明：春季是壮骨长个的好时节，本菜富含蛋白质、各种矿物质、以及B族维生素，枸杞清热明目，松仁有补养功效，对幼儿的骨骼生长和大脑发育有一定的促进作用，而丰富的色彩感也能促进宝宝的食欲。 香干夹肉 原料：香干10块，肉糜50克。 制作方法：1、香干切成4小块。每块再斜角剖开待用。 2、肉糜加入黄酒淀粉拌匀后，夹入香干内。 3、锅内放少许水，放入夹好肉的香干、酱油、糖和盐，大火煮开20分钟。小火焖30分钟后起锅。 特色说明： 这道菜富含优质的动、植物蛋白，维生素B1、锌丰富，具有清热、润燥等功效。口味浓郁、味道鲜美。 自助蘸料意大利通心面 原料：通心粉300克，猪肉糜100克，牛肉糜50克，芹菜100克，洋葱1只，番茄沙司100克。 制作方法：1、通心面水中煮熟后捞起，待用。猪肉糜和牛肉糜放入淀粉黄酒拌匀。 2、起油锅，放入肉糜，加入调料和番茄沙司翻炒，起锅后待用。 3、洋葱切丝，放入油锅爆炒煸香，放入通心面一起翻炒，起锅。 特色说明： 番茄酱酸甜开胃;芹菜含铁丰富，能防治缺铁性贫血，还含胡萝卜素和多种维生素。这道菜需要宝宝自己蘸料，有助培养孩子的自主性和动手能力。 火腿土豆泥 原料：土豆100克，熟瘦火腿10克，黄油2克。 做法：土豆去皮洗净，切成小块放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。再将火腿去皮，去肥肉，切碎。把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，搅拌均匀后用小勺喂食婴儿。火腿要切成极细的碎末，方可食用。 番茄土豆鸡肉粥 原料：香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少许。 做法：香米洗净后冷水泡2小时，鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮切成小丁；番茄去皮去蒂切成小丁。炒锅加热后放入植物油，葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末，熟后推向锅的一侧，放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起。香米入锅，旺火烧开后改文火熬成粥，再加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5～10分钟。加少许味精和盐，继续用小火煨至粥香外溢即可。 土豆浓汤 原料：土豆1个，茎块状的蔬菜(胡萝卜、香芋等)150克 ，切成细丝的洋芫荽(或葱、香芹)。 做法：土豆和其他茎块状蔬菜切成小丁，锅中放入1杯半水及1茶匙蔬菜高汤粉，将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。加入1汤匙法式鲜乳酪然后用捣泥棒或打蛋器拌匀成浓稠状。用调味料及香菜加以调味。将浓汤倒入汤碗中，撒上之前准备好的蔬菜丝及剁碎的洋芫荽即可。 胡萝卜白米香粥 原料：1根，烂白米粥半小碗。 做法： 胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。 胡萝卜蛋丁 原料：新鲜半根，鸡蛋1个。 　　 做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。 胡萝卜蛋粥 原料：半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。 做法：白米洗干净，浸泡30分钟入锅文火慢煮；胡萝卜去皮切细丁，放锅里与白米一起煮；白米粥煮好后加蛋花拌匀。最后加一点点盐，放凉喂宝贝。 香蕉薯泥 材料：香蕉50克、地瓜50克、玉米粒10克、蜂蜜1小匙 做法：1.香蕉去皮、用汤匙捣碎，地瓜洗净，去皮，放入电锅中蒸至熟软，取出压成泥状，放凉备用。2.将香蕉泥、地瓜泥与玉米粒混合，淋上蜂蜜即可。 营养小典:地瓜富含纤维素，便秘宝宝可以多吃，有助于滑肠通便。而香蕉、地瓜、蜂蜜皆有着甜甜的口感，宝宝肯定爱不释口。不过提醒妈咪，宜控制给予的