家庭四菜一汤.doc

家庭四菜一汤 春　　季 第一组　　　　 第二组 春笋炒肉丝 宫保鸡丁 红烧鳊鱼 豆豉蒸排骨 开洋涨蛋 糖醋瓦块鱼 生煸豆苗 蘑菇菜心 虾仁锅巴汤 莴苣蛋汤 第三组　　　　　　第四组 青豆虾仁 鱼香腰子 虎皮鹌鹑蛋 红酒焖鸡 清蒸刀鱼 咕咾肉 姜丝炒茼蒿 肉丝炒韭菜 萝卜排骨汤 清汤腰方 第五组　　　　　　　　第六组 蚝油牛肉片 油爆肫花 酱包鸡丁 醋熘鱼片 干烧鲫鱼 腐乳烧肉 大煮干丝 蛋皮炒菠菜 肉丝蛋汤 清汤鱼元 第七组　　　　　　　第八组 虾仁炒肉丝 芙蓉鸡片 炸八块 银鱼炒蛋 红扒鸭子 辣子鸡丁 蘑菇莴苣 鲜笋菊花脑 枸杞头氽鸡片 酸辣汤 第九组　　　　　　第十组 锅贴开洋 青蒜炒猪肝 油淋仔鸡 贵妃鸡翅 荷包鲫鱼 豆瓣青鱼 香干炒芹菜 蚝油菜苔 文思豆腐 氽肉元汤 夏　　季 第一组　　　　　　第二组 爆鱿鱼卷 炒鳝糊 烹仔鸡 椒盐里脊 清蒸鲥鱼 蘑菇蒸鸡 干烧四季豆 青椒炒银芽 三鲜汤 蕃茄紫菜蛋汤 第三组　　　　　　　第四组 苦瓜炒肉丝 松子鱼米 油浸鸡块 茄汁虾球 五柳青鱼 荷叶粉蒸肉 鱼香茄子 豆豉炒青椒 海带冬瓜汤 榨菜肉丝汤 第五组　　　　　　　第六组 青椒里脊片 炒蝴蝶片 脆皮鱼条 珍珠肉元 四喜蒸蛋 小煎鸡米 开洋黄瓜 鸡油蚕豆 冬菇牛肉汤 土豆鸭块汤 第七组　　　　　　第八组 瓜姜鱼丝 炒凤尾虾 葱油鸡 糟溜鱼片 核桃虾饼 土豆烧鸭块 蒜片苋菜 麻辣豇豆 氽腰片汤 肉丝蛋汤 第九组　　　　　　　第十组 银芽鸡丝 煎荷包蛋 芝麻鱼排 蘑菇烩鸡条 回锅肉 炸茄夹 两虾豆腐 糖醋花香藕 三鲜鸭掌汤 鸽蛋鸭舌汤 秋　　季　　　　　　　　 第一组 第二组 雪梨鸡片 荠菜野鸭片 八宝鸭子 蟹黄豆腐 红烧划水 菊花青鱼 虾籽茭白 奶油花菜 翡翠豆腐羹 鸡块炖水鱼 第三组　　　　　　第四组 茄汁对虾 锅贴鱼片 家常海参 桔酪鸡 栗子烧鸡块 胡葱野鸭 蟹黄菜心 肉片扁豆 清炖仔鸽汤 萝卜连锅汤 第五组　　　　　　第六组 虾蟹两鲜 麻辣肉丁 洋葱牛肉片 五香鹌鹑 油浸桂鱼 寿星鸭子 栗子丝瓜 蜂窝豆腐 口袋豆腐 丝瓜蛋汤 第七组　　　　　 第八组 蟹黄蹄筋 生爆盐煎肉 红松鸡 炒鸡骨酱 乳腐鸭块 红烩牛肉 麻婆豆腐 糖醋包菜 扣三丝汤 淡菜烧鸭汤 第九组　　　　　　第十组 三丁鲜贝 溜仔鸡 虾仁吐司 烹明虾段 冰糖扒蹄 清炖蟹黄狮子头 油焖茭白 辣椒炒毛豆 莼菜鸡片汤 三鲜海底松 冬　　季 第一组　　　　　　第二组 韭黄鸡丝 雷冬肉丝 砂锅鱼头 红烧马鞍桥 咸鱼烧肉 五香全鸡 开洋萝卜条 砂锅菜核 鸭舌芦笋汤 枸杞羊肉汤 第三组　　　　　 第四组 葱爆羊肉……… 红烧羊肉……… 馄饨鸭子……… 砂锅狗肉……… 醋溜桂鱼……… 溜皮蛋………… 冬冬青………… 白干炒菠菜…… 什锦火锅……… 火锅鲫鱼汤…… 第五组　　　　　第六组 料烧鸭………… 冬笋炒肚丝…… 炒菊红………… 家常鸡条……… 三鲜甲鱼……… 糖醋排骨……… 奶油扒白菜…… 奶油一棵松…… 雪菜黄鱼汤…… 涮羊肉………… 第七组　　　　　第八组 鸡粥